Закатка капуста маринованная в банке

Закатка капуста маринованная в банке

Закатка капуста маринованная в банкеБесподобно вкусная, полезная, быстрая, сочная, хрустящая! Капуста маринованная в банке готовится за 30 минут максимум. Можете шинковать ее кубиками или соломкой, добавлять не только морковь, но и свеклу, по желанию. Дайте ей постоять 2 дня, и получите отличную закуску на праздничный стол в любой сезон!SnezhanaАвтор Закатка капуста маринованная в банке Смотри видео 102 17576 330

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (374 г) во всех порциях (2988 г) в 100 г Белки 17% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 83% 5 г 23 ккал ГИ: 80 / 0 / 20

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать капусту маринованную в банке? Подготовьте ингредиенты для заготовки. Мариновать капусту необязательно в сезон уборки урожая, когда она пустила молочную кислоту. Такую закуску можно делать в течение года, как впрок, так и к обеду или ужину. Главное, капуста должна быть сочной.
  2. Шаг 2:Верхние листья у кочана капусты снимите, кочерыжку вырежьте, капусту нарежьте маленькими кусочками. Если заготовку планируете делать впрок на зиму, можете ее нашинковать на кухонном комбайне или ином измельчителе, получится быстрее и проще.
  3. Шаг 3:Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Если белокочанную капусту вы нашинковали на кухонном комбайне соломкой, то и морковь лучше натереть на терке для корейской моркови, чтобы овощи были измельчены примерно одинаково, получится не только вкусно, но и красиво.
  4. Шаг 4:Банки для заготовки, даже если она не готовится впрок на зиму, нужно обязательно простерилизовать одним из удобных способов. Крышки промойте и прокипятите.
  6. Шаг 5:Капусту и морковь плотно утрамбуйте в банки, можете сделать несколько проколов вилкой, чтобы капуста плотнее разместилась. Добавьте сахар и соль, влейте уксус. Отдельно доведите до кипения воду и сразу влейте в банку так, чтобы она полностью закрывала содержимое банок, но доходила лишь до их плечиков.
  7. Шаг 6:Сразу закатайте банки крышками, если заготовка сделана на зиму, и переверните их вверх дном, дайте полностью остыть под теплым одеялом. Если заготовка будет съедена сразу, то банки закройте плотными капроновыми крышками. Оставьте заготовку на 2-3 дня при комнатной температуре. Потом уберите банки с капустой на хранение в холодильник. Если капуста замаринована для ежедневного употребления, то дайте ей охладиться в холодильнике и подавайте к столу.
  8. Шаг 7:Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления

Многие люди любят закуски из свежей белокочанной капусты. Рецептов таких блюд существует не мало, и каждый может подобрать себе более подходящую по способу и времени приготовления, а также по вкусу. Одной из простых, но не менее интересных на вкус можно назвать маринованную капусту в банке. Времени на приготовление такой заготовки требуется совсем не много, способ очень прост, справится даже начинающая хозяйка, а результат превосходит все ожидания, как правило, такая закуска кончается очень быстро и пользуется спросом.

Срок годности квашеной капусты напрямую зависит от температуры окружающей среды:- в погребе и в холодильнике, при условии герметичности тары и соблюдения температурного режима от 0 до +4 градусов, продукт остается годным к употреблению в пищу до 5-8 месяцев;- в замороженном виде она хранится до года (можно переложить готовую квашеную капусту в полиэтиленовые пакеты, герметично закрыть, оставив достаточно места для замерзания рассола, и уложить в морозильную камеру);- при комнатной температуре продукт испортится за 3 дня;- при температуре +10 градусов капуста простоит не дольше 10-15 дней.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Консервированная капуста Маринованная цветная капуста на зиму в банках пошагово Маринованная брокколи на зиму Капуста быстрого приготовления с рассолом Капуста с чесноком и свеклой быстрого приготовления Ранняя капуста на зиму в банках Капуста острая на зиму со свеклой Вкусная капуста по гурийски со свеклой пошагово Капуста по петровски на зиму Показать еще... Сборники рецептов Заготовки на зиму с сахаром Маринованные на зиму в банках Морковь в банки на зиму Овощи в банку на зиму В банках на зимуЗаготовки на зимуМаринованиеКонсервированиеМаринованная капустаБез лукаКапуста с уксусомБез лактозы Показать все... Быстрая маринованная капуста Веганство Вегетарианство Капуста в рассоле Капуста на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 15.12.2021 08:47:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

За что люблю такую капусту, ее не надо мелко шинковать и готовится она моментально. Нарезать вилок капусты кубиками можно буквально за пару минут, да и с морковкой тоже особо возиться не нужно) Я нарезала овощи, сложила их в контейнер слоями и залила кипятком, предварительно посыпав капусту солью и сахаром. Уксус влила после кипятка. Для разнообразия и красоты добавила чайную ложку куркумы на литр воды. Вообще на такое количество овощей мне понадобилось два литра воды. Капуста стояла под гнетом при комнатной температуре два дня, затем убрала ее в холодильник на ночь. А на следующий день уже была готова вкусная, хрустящая, яркая капустка! Мне понравилось, что на вкус преобладает сладость. Но при этом дополнительно чувствуется пряный привкус куркумы. Мне не хватило чеснока, в следующий раз добавлю пару зубчиков. В маринаде мало уксуса, поэтому совершенно не страшно дать немного капусты ребенку. Капуста нам понравилась, очень вкусная.

30 Цитировать Ответить Snezhana (Автор) 29.01.2020 19:52:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Посмотрите еще один мой рецепт заготовки капусты на зиму, думаю он Вам тоже понравится.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАПУСТУ В РАССОЛЕ НА ЗИМУ? Квашенная маринованная капуста в рассоле в банках на зиму Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

С чем квасить капусту Как сделать капусту мягкой Как быстро подготовить листья для голубцов Как выбрать капусту для голубцов Когда квасить капусту Сколько по времени тушить голубцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
  • Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Сахар, Соль, Столовый уксус, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎