Перловка в горшочке в духовке с мясом

Перловка в горшочке в духовке с мясом

Перловка в горшочке в духовке с мясомОчень вкусно, очень просто, сытный обед для всей семьи! Перловку в горшочке в духовке с мясом вы можете приготовить порционно или в одной большой посуде, как это сделала я. Получается полноценное второе блюдо, которое хорошо насыщает даже привередливых к еде мужчин - девочки, берите на заметку!Юлия МАвтор Перловка в горшочке в духовке с мясом Смотри видео 252 577279 866

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (423 г) во всех порциях (2117 г) в 100 г Белки 28% 7 г Жиры 12% 3 г Углеводы 60% 15 г 114 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:Как сделать перловку с мясом в горшочках? Подготовьте для этого все необходимое. Мясо можно использовать любое - свинину, говядину, курицу или индейку. Выбирайте мясо без костей.
  2. Шаг 2:Мясо нарежьте на небольшое кусочки. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжаривайте его до золотистого цвета в течение 5-7 минут. Добавьте к мясу немного соли и специи.
  3. Шаг 3:Пока мясо жарится, подготовьте овощи. Очистите лук и морковь от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
  4. Шаг 4:Измельченные лук и морковь выложите в сковороду к мясу и перемешайте. Обжаривайте все вместе еще 5-6 минут.
  5. Шаг 5:Затем добавьте в сковороду томатную пасту и немного воды. Все вместе прогрейте пару минут.
  6. Шаг 6:Перловку хорошо промойте несколько раз в холодной воде. Затем выложите на сухую сковороду и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Зачем обжаривать перловку? Это необходимо для того, чтобы после приготовления она была рассыпчатая.
  8. Шаг 7:Для запекания можно использовать маленькие горшочки или один большой. Выложите в горшочек подготовленное обжаренное мясо.
  9. Шаг 8:Затем добавьте обжаренную перловку. Мясо с перловкой будут занимать, примерно, половину горшочка. Можно чуть больше.
  10. Шаг 9:Влейте в горшочек воду, чтобы она была немного выше уровня перловки. Но не наливайте целый горшочек. Сверху должно оставаться немного места. Иначе, при запекании, может начать вытекать через край. Добавьте в горшочек немного измельченного чеснока. По необходимости можно добавить еще немного соли.
  11. Шаг 10:Накройте горшочек крышкой и поставьте в холодную духовку. Почему в холодную? Если керамический горшочек поставить в горячую - он может треснуть от резкого перепада температуры. А так все будет нагреваться одинаково и постепенно. Включите духовку на 200 градусов. Через 20 минут сделайте огонь немного меньше, до 180 градусов. Оставьте еще на 1 час.
  12. Шаг 11:При запекании ориентируйтесь по своей духовке. Можно горшочек приоткрыть и проверить на количество воды и мягкость крупы.
  13. Шаг 12:Готовое блюдо извлеките из духовки и подавайте к столу в горячем виде. Оригинально будет смотреться подача сразу в горшочке. Причем, в горшочках блюдо долго остается в горячем виде. Приятного аппетита!
  14. Смотреть видео приготовления

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить говядину с черносливом в духовке Баранина с рисом пошагово Гречневая каша в духовке рецепт Мясо в сметане в горшочке фото рецепт Кролик тушенный с морковью и луком вкусно Индейка с рисом в духовке Пастуший пирог классический английский Заяц с картошкой в духовке Курица с капустой в духовке рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов Говядина с морковью и луком Каша с морковью Лук с растительным маслом ПП обед из говядины КашаВ духовкеМясо в духовкеПП рецептыМорковь с лукомВторые блюдаОвощи в духовкеНа ужин Показать все... Без лактозы Второе из говядины Второе из мяса Говядина в духовке Горшочки в духовке Каша в духовке Лук и морковь в духовке Морковь с чесноком Мясо в горшочках Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с морковью ПП Обед Перловая каша Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых katyshaa 18.07.2020 14:13:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Если нужно приготовить перловку отдельно без мяса, вот отличный рецепт.

КАК СВАРИТЬ ПЕРЛОВКУ НА ГАРНИР? Вкусная вареная перловка на гарнир / Перловая крупа к мясу и овощам 1 Цитировать Ответить Buratin-ua 20.11.2016 05:54:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за рецепт! Сегодня буду рисковать. Меня предупредили, что если не понравиться коллективу - заставят съесть всё самому. Уж очень предвзятое отношение к перловке в народе. Так,что моя казнь на Вашей совести!!! (ШУТКА)

11 Цитировать Ответить nasstin 20.11.2016 07:21:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Насмешили) Если честно, я думаю, что понравится, по крайней мере мои домашние были настроены так же) Но все съели без разговоров, даже детвора!

6 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Ира 20.11.2016 10:34:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Замечательное блюдо! Я не знаю почему перловку недолюбливают большая часть нашего населения, может это с армией связано, с детсадом, где с этим блюдом особо не церемонились - сварили в воде и наложили на тарелку - ешь! Хотя немного посолив за столом я бы и так не отказалась её умять, даже без ничего, особенно мне нравится ощущение её на языке и зубах, не знаю как по-другому объяснить, в общем жевать нравится её. А этот рецепт - ну просто сказка - в горшочке, с поджаркой из говядинки! ммм... Спасибо большое за рецепт!

7 Цитировать Ответить nasstin 20.11.2016 12:13:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Если честно, раньше и я присоединялась к этой армии) У меня с сада и с младшей школы такое отношение осталось, да и в семье как-то не готовили никогда Но я изменила к перловке свое отношение

5 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Анна #598 16.10.2017 16:45:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за рецепт:)))) я решила еще добавить в бульон чуток петрушки и оригано:) запах стоит на кухне фантастический!:) скоро будем пробовать;)

Цитировать Ответить Alisa8912 13.05.2021 18:17:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

И правда вкусно, вроде всё обычное, но вышло потрясно, мультиварке сделала.

6 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 13.05.2021 18:44:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Это точно! В мультиварке перловка тоже отлично распаривается!

Цитировать Ответить Юлия Морозова 04.06.2021 17:02:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Перловка в горшочке в духовке с мясом шикарное сытное полноценное блюдо для настоящих мужчин! По крайней мере, мой муж уплетал за обе щеки! Спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Денис #109 21.11.2021 05:47:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте. Приготовил кашу по вашему рецепту. Результат приятно удивил. Спасибо. Вот так получилось у меня.

13 Цитировать Ответить Татьяна 4 21.12.2024 08:13:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличная перловка с мясом! Вкуснее перловки я не ела, а я её очень люблю. Спасибо.

12 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 21.12.2024 11:25:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день! Большое спасибо за приятный отзыв! Готовьте с удовольствием

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как быстро сварить рисовую кашу Как сварить кашу Как сохранить полезные свойства гречки Как сварить рассыпчатую гречку Гречка на завтрак

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
  • Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
  • Говядина постная - 158 ккал / 100 г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
  • Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
  • Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
  • Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
  • Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
  • Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
  • Крупа перловая - 340 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Перловка, Говядина, Лук, Морковь, Томатная паста, Чеснок, Растительное масло, Вода, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎