Суп из свинины с картошкой

Суп из свинины с картошкойБюджетный, простой и очень вкусный, на каждый день! Суп из свинины с картошкой - это отличное блюдо для повседневного стола. Продукты для приготовления самые обычные, которые есть в каждом доме. Получается очень вкусно!Юлия МАвтор Суп из свинины с картошкой 19 5789 022

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (505 г) во всех порциях (3030 г) в 100 г Белки 22% 2 г Жиры 44% 4 г Углеводы 33% 3 г 54 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M

Шаг 1:Как сварить суп из свинины с картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления супа можно использовать мясо с любой части свинины. Я беру мякоть, но можно использовать и мясо на кости.
Шаг 2:Выбранное мясо залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. При нагревании будет появляться пенка - её необходимо убрать. Мясо варите на небольшом огне около часа. За время варки мясо должно стать мягким. Готовое мясо нарежьте на кусочки и верните обратно в процеженный бульон.
Шаг 3:Очистите картофель и морковь от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Картофель нарежьте небольшими кусочками. Морковь нарежьте кружочками или брусочками.
Шаг 4:Нарезанные картофель и морковь выложите в кастрюлю с кипящим бульоном. Оставьте вариться минут на 15.
Шаг 5:Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его пару минут, чтобы он начал слегка золотиться.
Шаг 6:Выложите обжаренный лук в кастрюлю с супом. По вкусу добавьте немного соли и специи. Проварите все вместе еще 3-5 минут. Картофель в супе должен стать мягким.
Шаг 7:В готовый суп добавьте немного любой измельченной свежей зелени. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного настояться под крышкой. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 06.10.2022 14:25:58

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Думая, что приготовить на обед, я искала что-нибудь простое и вкусное. На сайте мне приглянулся рецепт супа из свинины с картошкой. Готовится этот суп очень просто и быстро. Делала всё по рецепту, от себя добавила пару зубчиков чеснока в бульон. Суп получился очень вкусный. Бульон наваристый, в меру жирный. Сам по себе суп из свинины с картошкой простой, но вкус у него отменный. Юлия, спасибо большое за рецепт!

40 Цитировать Ответить Елено4ка 12.06.2024 12:48:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

К обеду сварила суп из свинины с картошкой. Отварила мясо, нарезала его кусочками. В процеженный бульон положила картофель, морковь и нарезанное мясо. Варила до мягкости овощей. В это время обжарила на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук и добавила его в кастрюлю с супом, прокипятив всё вместе ещё пару минут. При подаче посыпала суп мелко нарезанный зелёным луком и укропом. Ароматный, аппетитный, вкусный ,сытный супчик! Спасибо за рецепт, Юлия М!

51 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать наваристый бульон Как сделать бульон золотистым Когда солить бульон Как варить мясо для супа Как сварить вкусный бульон Как сделать бульон прозрачным

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
Свинина - 259 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Лук, Морковь, Вода, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎