Варенье из тыквы с курагой на зиму

Делюсь рецептом приготовления оригинального варенья из тыквы с курагой на зиму. На мой взгляд, такое варенье – настоящий деликатес. Из-за окраски продуктов заготовка получается яркого богатого оттенка. Кроме того, благодаря кураге тыква теряет свой специфически привкус и приобретает ярко выраженный абрикосовый вкус и невероятный аромат. Это очень вкусно и полезно!

Ингредиенты

• Тыква 1 кг
• Курага 400 г
• Сахар 500 г
• Лимоны 0,5 шт.

Как приготовить варенье из тыквы с курагой и лимоном

1. Тыкву очистить и нарезать кубиками.

   Нам нужен 1 кг уже очищенной тыквы.

2. Засыпать тыкву сахаром и встряхнуть, чтобы сахар проник во все пустоты.

3. Оставить тыкву на 2 часа для выделения сока, а затем переложить в варочную посуду.

4. При помешивании поварить тыкву в течение 20 минут.

5. Курагу тщательно вымыть в тёплой воде, обсушить и нарезать соломкой.

6. К тыкве добавить курагу.

7. Всё перемешать и варить ещё 15 минут.

8. Из половинки лимона выжать сок.

9. В горячую массу добавить лимонный сок и варить ещё 5 минут.

10. Варенье разложить в стерилизованные банки небольшой ёмкости.

11. Укупорить банки с тыквенным вареньем прокипячёнными крышками для консервирования. Хранить в прохладном месте.

    Также можно приготовить на зиму бесподобный тыквенный конфитюр с мандаринами.

Приятного аппетита!