Как жарить замороженные котлеты

Как жарить замороженные котлеты

Как жарить замороженные котлетыФантастически простой способ для отменного результата! Теперь вы не будете задаваться вопросом: как жарить замороженные котлеты? Предлагаю вашему внимаю быстрый и легкий вариант, который не раз меня выручал. Полуфабрикаты получаются сочными, с аппетитной корочкой, просто объедение!UnicornSteakАвтор Как жарить замороженные котлеты Смотри видео 114 1 2001 226 299

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (10 г) во всех порциях (40 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 100% 101 г Углеводы 0% 0 г 909 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 15 мин PT15M
  1. Шаг 1:Как пожарить замороженные котлеты на сковороде? Очень просто! Подготовьте все необходимое. Котлеты могут быть как собственного приготовления, так и промышленного производства - выбирать только вам.
  2. Шаг 2:Если на котлетах приличный слой инея, его нужно аккуратно удалить, чтобы не повредить панировку, если она есть. Этот шаг больше относится к покупным котлетам, нежели к домашним. Вот такой, совершенно неприметный слой инея, удалять нет необходимости.
  3. Шаг 3:Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и средними по высоте бортами. Поставьте ее на сильный огонь и хорошенько прогрейте пару минут, пока что сухой. Как выбрать сковороду и масло для жарки вы узнаете прочитав статьи на эти темы. Ссылки на них есть в конце этого рецепта.
  4. Шаг 4:В горячую сковороду налейте подсолнечное масло без запаха и прогрейте его 20 секунд. Огонь уменьшите до среднего. В процессе жарки можно будет доливать масло по необходимости.
  6. Шаг 5:Выложите замороженные полуфабрикаты в сковороду и сразу же накройте ее крышкой! Влага начнет моментально испаряться, попав на раскаленное масло. Брызги будут - это 100%. Берегите руки. На среднем огне жарьте котлеты под закрытой крышкой в течение примерно минуты. А затем (и это моя главная хитрость) просто подвигайте котлеты лопаткой с места на место, не переворачивая их, а просто восстановив их свободное скольжение. Это увеличит шансы котлет не пригореть.
  7. Шаг 6:Затем переверните котлеты. Можно добавить ещё подсолнечного масла. Накройте крышкой и оставьте еще на минуту. Затем опять наша хитрость - двигаем котлеты лопаткой, и снова накрываем. Вот после этого действия котлеты можно будет переворачивать каждые две минуты вплоть до готовности. Огонь так же - средний.
  8. Шаг 7:Когда котлеты уже хорошо подрумянятся, крышку можно убрать. Постепенно котлеты полностью прожарятся внутри. В общей сложности я жарила свои в течение 15 минут, переворачивала точно больше 4 раз, но у всех будет по-разному. Подавайте жаренные замороженные котлеты с любым гарниром и овощами или салатом. Отлично их дополнит любой соус. Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления

Интересно, я одна раньше думала, что правильно жарить замороженные котлеты - это значит предварительно разморозить их?! У меня в таком случае котлеты обычно получались суховатыми...

Эти же котлеты вышли сочными, но, в то же время, имели довольно прилично-хрустящую и аппетитно-румяную корочку. То есть они получаются не варёные, не тушёные (чего я боялась), а именно жареные!

Я не претендую на истину в последней инстанции, что способ, указанный здесь - единственно правильный способ жарки замороженных котлет! Просто, если тот способ, который обычно используете вы, вас по каким-либо причинам не устраивает, то смело попробуйте этот! Буду искренне рада, если он вам пригодится.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Жареная семга на сковороде Топленое масло гхи в домашних условиях видео рецепт Топленое масло из сливочного в домашних условиях Домашний майонез блендером с горчицей и яйцом Глазурь для кулича из шоколада фото рецепт Домашний майонез с вареным яичным желтком и горчицей Домашний майонез с лимоном и горчицей в блендере Домашний майонез с горчицей блендером Выжарки из сала Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда за 30 минут Котлеты без глютена Котлеты без яиц на сковороде Простые котлеты КотлетыЖаркаНа сковородеБыстро, просто, вкусноКотлеты на сковородеВторые блюдаРубленные котлетыБез лука Показать все... Без лактозы Блюда за 30 минут Второе быстро и вкусно Второе из мяса Котлеты без яиц Мясные котлеты Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Corason 24.06.2022 21:02:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

На быстрый ужин захотела поджарить замороженные котлеты, которые я обычно размораживала перед жаркой, и воспользовалась этим рецептом "как жарить замороженные котлеты". Очень хорошее описание и советы дельные. У меня котлеты домашние, делала заготовку и замораживала. На сковородку на масло положила котлеты прям из морозилки, не размораживая. Жарила чётко по рецепту, следуя всем советам автора, до румяности. Котлеты во время жарки не разваливались, не прилипали. Готовила примерно минут 12 на небольшом огне. Получились замороженные котлеты именно жареными, сочными, с хрустящей корочкой. Спасибо большое за хорошую идею! Теперь буду готовить только так! Всем советую!

34 Цитировать Ответить Ангеlок 11.02.2024 17:05:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

И зачем я всегда раньше размораживала котлеты перед тем как их пожарить?! Увидела сегодня ваши советы как жарить замороженные котлеты и решила сразу попробовать. Достала из морозилки котлеты, у меня куриные с сыром внутри и в панировке. Инея на котлетах почти не видно, удалять его не было необходимости. Сковороду взяла свою любимую старенькую чугунную, раскалила её хорошенько, добавила масла и убавила огонь до среднего. Выложила котлеты и накрыла крышкой сразу, слышно было как они стреляют внутри Ваша хитрость подвигать котлетки лопаткой очень помогла. Буду теперь так всегда делать и правда не пригорают . Котлеты у меня как брусочки по форме, поэтому обжаривала их с четырех сторон, в общей сложности потратила на это минут 10. Котлетки получились очень сочными, с хрустящей корочкой! И даже сыр не вытек, как у меня это обычно бывало, а остался весь внутри. Спасибо за ваши советы и хитрости! Взяла на заметку!

46 Цитировать Ответить АлияИсмагилова 07.11.2020 15:53:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо большое. Первый раз получилось нормально пожарить покупные котлеты. Раньше вечно разваливались

12 1 Цитировать Ответить UnicornSteak (Автор) 07.11.2020 20:15:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я очень рада, что у вас всё получилось!

6 Цитировать Ответить Serviceman43 12.01.2021 13:50:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо большо! Котлеты и правда хорошие получились

7 Цитировать Ответить Лариса К. #2 16.02.2021 04:46:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо, у меня тоже наконец-то получилось пожарить котлеты!

7 1 Цитировать Ответить тамара григ 05.05.2021 13:26:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Большое спасибо!,за советы по жарке. Давно не брала ,покупные,а тут взяла на скорую руку ужин приготовить ,а эти котлеты корочкой покрылись ,а внутри "сырые"( Сделала по вашим "хитростям" и получилось...

6 1 Цитировать Ответить zhanja 20.06.2023 06:11:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за очень подробное описание, благодаря которым готовить легко и просто, и без вопросов. Получились котлетки сочные внутри с поджаристой корочкой. Рекомендую на 100% данный способ готовки.

6 Цитировать Ответить ВАЛЕРИЙ ТИМОФЕЕВ 18.02.2026 11:23:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

неплохо!

6 Цитировать Ответить UnicornSteak (Автор) 19.02.2026 07:43:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо, что поделились впечатлением!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать рыбные котлеты Чтобы котлеты не разваливались Как приготовить пышные котлеты Чем заменить яйца в котлетах из фарша Как сделать котлеты сочными Как сделать вкусный фарш

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Мясные полуфабрикаты, Подсолнечное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎