Кольца кальмара в хрустящей панировке

Кольца кальмара в хрустящей панировке

0045 мин.Кольца кальмара в хрустящей панировкеИрина Сахарова

Автор Лайфхакера

Поделиться

Сочные морепродукты особенно хороши под румяной корочкой. Дополните их сметанным соусом — так получится ещё вкуснее.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 45 мин.Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.Количество порций 4

Ингредиенты

Яйцо 1 штукаМолоко 60 млПанировочные сухари панко или обычные 200 гСоль 1–2 ч. ложкиПерец чёрный молотый по вкусуКольца кальмаров 450–500 гМука 100 гРастительное масло 500–600 мл

Приготовление

  1. 1․

    В одной миске взбейте яйцо с молоком. Во второй смешайте панировочные сухари, соль и перец.

  2. 2․

    Кольца кальмаров посыпьте мукой и стряхните излишки. По одному опустите в яичную смесь, а после обваляйте в панировке. Выложите на блюдо и уберите в холодильник на 20 минут.

    Замороженные кольца сначала оттайте.
  3. 3․

    В глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выкладывайте кольца кальмаров в один слой и обжаривайте примерно 3 минуты до румяности. После положите на бумажные полотенца.

    Аппетитные кольца можно приготовить и во фритюрнице.
ЗакускиЕвропейская кухняАвтор

Ирина Сахарова

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎