Шоколадный крем для торта из какао

Шоколадный крем для торта из какао

Шоколадный крем для торта из какаоИдеально подходит для любых десертов - бесподобно! Шоколадный крем для торта из какао выгодно дополнит вкус коржей. Такой крем подойдет для любых видов коржей: бисквитных, вафельных, слоеных, медовых. Главное, выбрать качественное какао и следовать инструкциям.МарияАвтор Шоколадный крем для торта из какао Смотри видео 149 1 309370 675

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (98 г) во всех порциях (979 г) в 100 г Белки 5% 3 г Жиры 45% 28 г Углеводы 50% 31 г 387 ккал ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:Как сделать домашний шоколадный крем для торта из молока, масла и какао? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Яйца берите крупные отборные. Если яйца мелкие, смело берите на одно больше.
  2. Шаг 2:В сотейнике или кастрюле с толстым дном соедините яйца, сахар и какао. Тщательно перемешайте массу венчиком до однородности. Какао берите качественное. Некачественное какао может хрустеть на зубах.
  3. Шаг 3:Влейте молоко комнатной температуры и снова перемешайте.
  4. Шаг 4:Поставьте сотейник на средний огонь и при постоянном помешивании доведите смесь до кипения. Варите крем на медленном огне, постоянно помешивая, около 5 минут до загустения.
  5. Шаг 5:Накройте крем пищевой пленкой в контакт и охладите до комнатной температуры. Если оставите крем не накрытым, на нем образуется плотная корочка. А этого нужно избегать.
  7. Шаг 6:Мягкое сливочное масло взбейте добела и пышности.
  8. Шаг 7:Продолжая взбивать, понемногу добавьте шоколадный заварной крем в сливочное масло. Подробнее об особенностях приготовления заварного крема можете прочитать в конце рецепта под шагами.
  9. Шаг 8:В итоге должен получиться пышный воздушный крем, который хорошо держит форму и застывает при охлаждении.
  10. Шаг 9:Шоколадный крем готов. Можно использовать его для тортов, пирожных, в том числе и корзиночек. Я прослаивала этим кремом шоколадный торт. Приятного аппетита!
  11. Смотреть видео приготовления

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Важно! Чтобы заварной крем наверняка получился, соблюдайте несложные правила:- Дайте загустеть основе крема при варке (крахмал должен завариться, но следите, чтобы будущий крем не пригорел и не было комков).- Заваренная смесь обязательно должна остыть, если добавить масло в неостывшую массу, то масло подтает и крем не взобьется.- Сливочное масло для крема должно быть качественным. Некачественное масло может плохо повлиять на консистенцию крема, сделать его жидким.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Крем Шарлотт для торта пошаговый рецепт Крем из манки на молоке для торта Ганаш под мастику для торта Крем для выравнивания торта Крем для торта из масла и сливок рецепт с видео Крем для заварных пирожных Карамельный крем для торта Заварной крем для вафельных трубочек Крем из сметаны и масла Показать еще... Сборники рецептов Какао с молоком Крем для медовика с яйцом Медовик крем со сливочным маслом Яйца без глютена Для торта и выпечкиКрем для тортаБелковый кремПраздничный столШоколадный кремКрем для медовикаСливочный масляный крем из маслаКрем для бисквитного торта и выпечки Показать все... Вегетарианство Густой крем для торта Крем без сливок Крем для капкейков и кексов сверху Крем из какао

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Катрин 30.06.2020 15:07:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Такой крем можно ложкой съесть и торта не нужно. Я еще люблю цитрусовый крем для выпечки или просто в прикуску с чаем.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛИМОННЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ? Нежный крем из лимона для торта / Лимонный крем для десертов Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить сметанный крем Как правильно взбить сливки Как взбить сметану Как сделать пышный омлет Как быстро сварить рисовую кашу Чтобы яйца не трескались при варке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Молоко, Яйца, Какао Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎