Постные блины на овсяном молоке без яиц

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать постные блины на овсяном молоке без яиц? Подготовьте продукты. Также можно приготовить блины на кокосовом молоке или любом другом растительном — миндальном, соевом. Количество молока может уйти больше или меньше, будете смотреть по тесту. Лучше, если молоко будет комнатной температуры. Если вы не успели его достать заранее, то подогрейте молоко на плите или в микроволновке.
2. Шаг 2:Возьмите миску для теста. Просейте в нее муку. Этим вы не только уберете возможный мусор из нее, но и насытите муку кислородом, что сделает выпечке лучше и вкуснее. Всыпьте в муку разрыхлитель, сахар и соль. Если вы планируете подавать блины с чем-то сладким, то можете добавить щепотку ванилина или ванильный сахар. Перемешайте сухие ингредиенты.
3. Шаг 3:Начните порциями вливать теплое молоко к муке, непрерывно размешивая ее венчиком. Именно такой способ — вливание жидкости в муку (а не наоборот) — поможет избежать возникновение комочков. Тесто в итоге должно стать однородным и текучим, как на обычные блины. Если оно все еще густое, а молоко кончилось, то влейте еще немного.
4. Шаг 4:Обязательно оставьте тесто постоять 20-30 минут на столе. Этот этап очень важен при приготовлении блинов без яиц. За это время в муке разовьется клейковина, благодаря чему блины не будут рваться и прилипать к сковороде. Затем влейте в тесто растительное масло без запаха — это поможет блинам не прилипать к сковороде.
6. Шаг 5:Перемешайте. Тесто готово. О всех нюансах и тонкостях замешивания блинного теста читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
7. Шаг 6:Разогрейте на сильном огне сковороду. Лучше взять специальную блинную с антипригарным покрытием. Смажьте ее каплей масла. Налейте на горячую сковороду тесто и распределите его по всей поверхности. Смазывать каждый раз сковороду необязательно - дальше будет работать масло в тесте. Однако ориентируйтесь на особенности вашей сковороды, при необходимости смажьте её немного. О том, как подобрать сковороду и масло, читайте в статьях, ссылки в конце рецепта.
8. Шаг 7:Пеките блин с одной стороны, затем, когда он зарумянится, переверните на другую. Готовый блин снимите на тарелку. Испеките таким образом блины из всего теста. У меня получилось 12 блинов, сковорода диаметром 18см.
9. Шаг 8:Подавайте блины к столу. Приятного аппетита!
10. Смотреть видео приготовления

Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Из остатков растительного молока приготовила рецепт постных блинов на овсяном молоке без яиц. У меня овсяное молоко 3,2 процента жирности с ароматом ванили. Молоко достаточно тягучее, гуще обычного молока, поэтому ушло на 100 мл больше. Дала настояться, как указано в рецепте. Выпекала на среднем огне. Блинчики получились средней толщины, с аппетитными дырочками. Вышло 12 воздушных блинчиков. Не ожидала такого результата и консистенции без яиц. Отличный рецепт для поста. Спасибо за рецепт, никто из родных даже не заметил, что это не классические блины.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мария, спасибо за ваш потрясающий отзыв! 😍✨ Очень рада, что постные блины на овсяном молоке по моему рецепту у вас получились такими вкусными и воздушными! 🥞💛 От классических они действительно почти не отличаются ни на вид, ни на вкус. И это здорово! То, что вы адаптировали рецепт под жирность используемого овсяного молока, еще раз подтверждает ваш кулинарный талант и желание экспериментировать. Продолжайте открывать для себя варианты известных блюд, пробовать новое и создавать своё, неповторимое💖 Готовьте с удовольствием, радуйте себя и близких, и пусть каждый ваш блинчик будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Шикарные блинчики! Делала на овсяном молоке с добавлением безглютеновой муки. Оставила тесто отдохнуть на полчасика . Блинчики получились очень вкусные, легкие, красивые. Рецепт находка для тех, кто хочет блины без глютена, яиц и молока. Спасибо автору🙏

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пожалуйста! Готовьте на здоровье!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
• Овсяное молоко - 45 ккал / 100 г
• Рисовое молоко - 47 ккал / 100 г
• Миндальное молоко - 24 ккал / 100 г