Пока чайник закипит- КЕКСЫ к чаю буквально за 5 минут. Восхитительный результат!

Замешиваю простое тесто, добавляю начинку по вкусу, раскладываю формочки и ставлю в духовку. Делаю капкейки разных вкусов: банановые, шоколадные, с фруктами или орехами. Но если у меня есть творог в холодильнике, я обязательно делаю вот такие творожные кексы с изюмом. Они очень мягкие и пушистые, тают во рту. Делюсь с вами замечательным, но простым рецептом!

Ингредиенты: 200 г творога. 2 ст.л. сметана. 2 яйца. 2 ст.л. сл масло. 100 г пшеничной муки. 100 г сахара. 0,5 ч л разрыхлитель или сода. щепотка соли. изюм — по вкусу. курага — по вкусу.

Смешать все ингредиенты и замесить тесто для капкейков. Разлить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.

По желанию можно украсить капкейки сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом. Лакомство подойдет к завтраку или к чаю. Я также часто пеку кексы, когда бываю в гостях. От такого вкусного подарка не откажется никто!