Чизкейк Орео без выпечки

Чизкейк Орео без выпечкиГости сразу приступят к десерту, когда увидят его! Чизкейк Орео готовится без выпечки, что особенно актуально для жаркого сезона, когда не хочется включать духовку. Сырный слой содержит много сливок и печенья и получается невероятно вкусным и нежным.katushafinАвтор Чизкейк Орео без выпечки Смотри видео 43 13255 469

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (143 г) во всех порциях (1142 г) в 100 г Белки 11% 6 г Жиры 39% 21 г Углеводы 50% 27 г 371 ккал ГИ: 7 / 44 / 48

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 10 ч PT10H

Шаг 1:Как сделать чизкейк Орео без выпечки? Подготовьте продукты. Количество печенья дано минимальное, если хотите, чтобы его было больше в основе или в сырной части, то берите больше. Сливок в основу также может уйти большее количество. Сыр возьмите творожный сливочный, без добавок, не плавленый. Ищите сорта типа Креметте, Альметте, Виолетте. Вместо ванильного экстракта можете взять ванильный сахар. А вместо листового желатина — быстрорастворимый.
Шаг 2:Первым делом приготовьте основу. Разъедините половинки печений и соскоблите начинку. Ее не выбрасывайте, она будет добавлена в сырную часть.
Шаг 3:Раскрошите печенье до состояния мелкой крошки. Подойдет любой способ — измельчитель, блендер, скалка, как у меня. Для этого сложите печенье в крепкий пакет и пробейте его деревянной скалкой.
Шаг 4:Пересыпьте крошку в миску и влейте к ней 25мл жирных сливок (33%).
Шаг 5:Перемешайте крошку со сливками до получения пластичной массы. Если с таким количеством сливок печенье останется сухим, то влейте еще немного. Если же вы переборщите и масса получится жидкой, то всыпьте еще печенья.
Шаг 6:Возьмите разъемную форму диаметром 16см. На доску положите кусок силиконизированного пергамента. Бока изнутри выложите ацетатной пленкой. Можно обойтись и без нее, но тогда достать чизкейк вам будет сложнее. Выложите в форму массу из печенья, руками и ложкой утрамбуйте ее по всему дну. Уберите доску с формой в морозилку. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 7:Замочите листовой желатин в холодной воде. Если у вас порошковый, то залейте его также холодной водой в пропорции 1:6. Оставьте желатин для набухания на 5-10 минут. О нюансах использования желатина и различных его видах можно прочитать в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 8:Влейте 50мл сливок в сотейник, всыпьте к ним сахар. Поставьте сотейник на небольшой огонь и, помешивая, дождитесь растворения сахара.
Шаг 9:Снимите сотейник с огня и добавьте в него набухший желатин. Листовой хорошо отожмите, быстрорастворимый положите весь. Перемешайте. В горячих сливках желатин быстро растопится.
Шаг 10:Сыр выложите в миску, добавьте к нему оставшуюся начинку от печенья, перемешайте. О различных видах сыра и их замене читайте после описания рецепта.
Шаг 11:Влейте к сыру сливочно-желатиновую массу.
Шаг 12:Взбейте все миксером до однородности.
Шаг 13:Оставшиеся 250мл сливок влейте в другую миску. Добавьте к ним экстракт ванили. Взбейте сливки до мягких пиков (они не должны стать крепкими). О том, как правильно взбивать сливки, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 14:Порубите штук 7 печений на кусочки. Количество печенья для начинки вы также можете менять по своему вкусу.
Шаг 15:Добавьте в сырную массу крошку Орео, перемешайте. Затем добавьте взбитые сливки, снова перемешайте до однородности.
Шаг 16:Вылейте сырную массу на основу из печенья, верх разровняйте. Уберите чизкейк в холодильник минимум на 5 часов, лучше на всю ночь. После чего освободите его из формы и украсьте половинками Орео. Чтобы они не ломались, советую резать их ножом для хлеба.
Шаг 17:Подавайте чизкейк к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Как правильно взбивать сливки, как узнать, что сливки взбиты достаточно, почему сахарная пудра подходит лучше для взбивания сливок, чем сахар, почему крем из сливок превратился в масло или стал жидким читайте в этой статье

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Veronika(´▽`ʃ♡ƪ) 09.08.2025 18:12:32

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень привлекло название Чизкейка из орео ! очень простой рецепт и по фото видно что очень вкусный ! обязательно повторю.😊

6 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 10.08.2025 04:15:41

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Жду ваши впечатления и фото! Приятной готовки!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как украсить детский торт Как покрыть мастикой торт Как приготовить мастику для торта Как украсить торт Почему оседает бисквит Как легко нарезать бисквит на коржи

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Желатин - 355 ккал / 100 г
Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
Ванильный экстракт - 321 ккал / 100 г
Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
Песочное печенье - 716 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Готовое песочное печенье, Сливки жирные, Творожный сыр, Сахар, Желатин, Ванильный экстракт Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎