Желе какао с желатином шоколадное

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать шоколадное желе какао с желатином? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, выбирайте, в первую очередь, вкусное и натуральное. Какао берите также натуральное, напиток типа Несквик не подойдет. Количество сахара варьируйте в зависимости от своего вкуса. Желатин подойдет любой, у меня быстродействующий.
2. Шаг 2:Желатин насыпьте в мисочку и залейте небольшим количеством чистой холодной воды. Ее потребуется немного, около 50мл. Перемешайте и оставьте желатин набухать. Время для набухания может быть разным, в зависимости от вида желатина. Моему быстродействующему достаточно 5 минут, другому может потребоваться 20. Действуйте согласно инструкции на упаковке.
3. Шаг 3:Молоко влейте в сотейник, всыпьте в него пару ложек сахара. Поставьте ковш с молоком на небольшой огонь. Всыпьте в какао оставшийся сахар, перемешайте. Я еще добавила ванильный сахар.
4. Шаг 4:Дождитесь закипания молока и всыпьте в него какао с сахаром. Перемешайте венчиком до однородности. Проварите какао в течение одной минуты, затем снимите с огня.
6. Шаг 5:Сразу же добавьте в горячее какао набухший желатин. От высокой температуры он начнет таять. Хорошо перемешайте массу венчиком, добиваясь полного растворения желатина.
7. Шаг 6:Возьмите небольшие формы для желе. Разлейте по ним горячее какао, лучше сделать это через ситечко, чтобы желе стало полностью однородным. Немного остудите массу на столе, затем уберите в холодильник для полного застывания.
8. Шаг 7:Подавайте желе к столу, украсив ягодами, печеньем, орехами, шоколадом. Приятного аппетита!
9. Смотреть видео приготовления

Важно! В этом рецепте я использовала 10 гр желатина — желе получается нежным. Если вы любите более плотную текстуру, можете взять 15 гр или 20 гр. Также рекомендую свериться с инструкцией на упаковке именно вашего желатина.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сделала шоколадное желе из какао с желатином. Понравилось! Минимум продуктов, времени и денег времени и результат отличный. Консистенция суфле тоже хорошая. В следующие разы буду экспериментировать и добавлять: корицу, ваниль или бадьян для настроения и здоровья.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Солнечным весенним днем захотелось легкой вкусняшки. На сайте нашла рецепт желе какао с желатином шоколадное. Очень люблю желе, но шоколадное еще не пробовала. Сделала половину порции, а зря, надо было сразу на литр молока разводить). Шоколадную массу сварила согласно инструкции. В процессе варки образовались пузырьки, убрала их при помощи бумажной салфетки. Будущее желе получилось однородным, но все же я его процедила через мелкое ситечко. Застывало оно около двух часов в холодильнике. Мое желе стало двухцветное. Снизу оно получилось насыщенного шоколадного вкуса и цвета, а сверху более светлое молочное. Это очень интересно и не менее вкусно! Желе получилось средней крепости, гладкое, однородное, приятное. Оно шикарно пахнет шоколадом и невероятно вкусное! Большое спасибо за рецепт! Всем рекомендую!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Да, оно мега-шоколадное, хотя и не содержит шоколад)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Знаю о пользе какао, очень его люблю, а вот желе какао с желатином шоколадное приготовила впервые. Ничего сложного в приготовлении нет, автором всё подробно описано, буквально через пару часов уже можно наслаждаться вкуснейшим десертом. Желе хорошо держит форму, при этом оно не "резиновое", очень нежной текстуры, с насыщенным шоколадным вкусом и тонким ванильным ароматом. Очень вкусно! Рекомендую приготовить. Спасибо за рецепт, katushafin!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Десерт для настоящих шоколадоголиков!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вот наконец то и приготовила это замечательное суфле из какао с желатином ,а с каким удовольствием съела словами не передать! СПАСИБО!!! Отличный шоколадный десерт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Красиво получилось у тебя, Татьяна . А я вот все не соберусь попробовать эту вкуснятинку .

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Обязательно попробую приготовить такой шоколадное желе с какао и желатином. Спасибо за рецепт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пошла в магазин за молоком)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Замечательный десерт! Вместо ванили, я добавила корицу. Оказался действительно нежным, вкусным и приятно прохладным, почти как шоколадное мороженое!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
• Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
• Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
• Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
• Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Ваниль - 288 ккал / 100 г
• Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
• Желатин - 355 ккал / 100 г