Домашний паштет из куриных потрохов (печени, сердец и желудочков)

Домашний паштет из куриных потрохов (печени, сердец и желудочков)

Домашний паштет из куриных потрохов (печени, сердец и желудочков) простой рецепт. Бюджетно, просто и очень вкусно! Обязательно попытайтесь приготовить)

Ингредиенты.

750 г куриных потрохов (желательно всего поровну: печени, сердец и желудочков)

1 луковица

1 морковь

1 зубчика чеснока

1 ч.л орегано

Соль, черный перец

1 ч.л сахара

50-100 г сливочного масла

1. Сердца и желудочки хорошо зачистить, залить водой, добавить соль, черный перец и варить до готовности в течение часа. ⠀ Овощи порезать, как пожелаете. ⠀ В глубокой сковороде разогреть немного масла, добавить все овощи и орегано. Обжарить до мягкости. ⠀

2. Добавить печень и обжаривать до готовности. ⠀ В конце добавить соль и сахар. ⠀ Понемногу отцедить от бульона. А бульон процедить. ⠀ Добавить к печени понемножку и стакан бульона.

3. Накрыть крышкой, тушить еще в течение 10 минут. ⠀ Затем массу переложить в блендер, добавить сливочное масло и измельчить в паштет. ⠀ Консистенция паштета будет зависеть от мощности вашего блендера. ⠀

4. Переложить в контейнер. Дать паштету остыть. ⠀ Подавайте на поджаренном хрустящем хлебчике с маринованными огурчиками. Очень вкусно!