Цукаты из моркови

Цукаты из морковиЛучшее угощение без консервантов - рука так и тянется к ним! Цукаты из моркови - это бюджетная, но очень вкусная сладость, которая понравится и взрослым, и детям. На первый взгляд их приготовление кажется трудоемким, но на самом деле большую часть времени все происходит само собой. Обязательно попробуйте!НатаLия MАвтор Цукаты из моркови 205 26651 360

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (150 г) во всех порциях (1501 г) в 100 г Белки 3% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 97% 38 г 155 ккал ГИ: 13 / 0 / 87

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 8 ч 10 мин PT8H10M Активное время приготовления: 30 мин

Шаг 1:Как сделать цукаты из моркови? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:Морковь очистите, помойте и нарежьте кружочками, брусочками или кубиками. Я использовала для нарезки фигурный нож.
Шаг 3:Сварите сироп из воды и сахара, пока он слегка не загустеет, и опустите в него нарезанную морковь и проварите её в течение 10-15 минут на медленном огне. Выключите огонь и оставьте морковь в сиропе на несколько часов. Я оставляла на ночь.
Шаг 4:Затем снова прокипятите морковь в течение примерно 10 минут и оставьте настаиваться. Повторите эту процедуру 2-3 раза, пока кусочки моркови не станут прозрачными. При последнем кипячении добавьте сок лимона.
Шаг 5:Откиньте все содержимое на дуршлаг для того, чтобы стек лишний сироп. Разложите кусочки морковь на противне, застеленном пергаментом. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта. Отправьте морковь в духовку, разогретую до 80 градусов на 3-4 часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 6:Готовые цукаты из моркови обваляйте в сахаре, чтобы они не слипались. Храните цукаты в банке с крышкой в темном месте без доступа прямых солнечных лучей в течение пары недель. Если хранить дольше, они слишком пересохнут. По такому же принципу можно приготовить цукаты из цитрусовых корок. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых NataliyaM 23.11.2022 13:14:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Цукаты готовила раньше из арбуза, а тут увидела рецепт цукатов из моркови. Даже не знала, что из этого корнеплода можно сделать такую вкусняшку. Варила морковку по 15 минут 4 раза. Полностью давала остыть и настаивала часов пять. Ночью конечно морковка стояла дольше. Когда слила сироп переложила морковь на пергаментную бумагу для просушки. Так сушила часа три. Потом поставила в духовку с открытой крышкой на самый маленький огонь и держала ее там пока она не подсохла до нужного мне состояния. Дальше обваляла цукаты в сахаре и всё! Так интересно было, когда и взрослые и дети не могли определить из чего сделаны эти вкусняшки. Но понравились они всем! Спасибо за интересный рецепт!

34 Цитировать Ответить струнКа 17.10.2023 06:05:20

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Цукаты из моркови — находка! Дети довольны, а я рада, что это полезно. Вкусно, просто, а самое главное — натурально. Спасибо за отличный рецепт!

9 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Начинки для конфет ручной работы Как варить крахмал Как сварить морковь в микроволновке Как достать желе из формы Чтобы яблоки не потемнели Как сделать цветную глазурь

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Лимонный сок - 16 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Морковь, Сахар, Вода, Лимонный сок Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎