Карамелизованная тыква кусочками с сахаром запеченная в духовке

Карамелизованная тыква кусочками с сахаром запеченная в духовкеБыстро, просто, полезно, аппетитно, бюджетно! Тыква кусочками, запеченная в духовке с сахаром, получается карамелизованной, ароматной, красивой и очень вкусной! Таким способом можно сделать сладкой любой сорт тыквы. Получается полезный и низкокалорийный десерт.МарияАвтор Карамелизованная тыква кусочками с сахаром в духовке Смотри видео 173 164137 040

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (169 г) во всех порциях (846 г) в 100 г Белки 7% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 93% 13 г 49 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:Как запечь тыкву кусочками с сахаром в духовке? Чтобы приготовить вкусную карамелизованную тыкву в духовке, важно выбрать самую ароматную и сочную тыкву. Чем больше толщина слоя мякоти, тем вкуснее получится блюдо. Для этого блюда хорошо подходят мускатные сорта тыквы - в ней мало семян и толстый слой мякоти. Если у вас целая тыква, отрежьте от нее сегмент нужного веса.
Шаг 2:Сахар соедините с ванилином и перемешайте. Если у вас нет ванилина, замените его на 1 ч. л. ванильного сахара, либо весь сахар можете заменить на ванильный. На вкус тыквы это не повлияет. А вот ванилина больше, чем на кончике ножа, сыпать не стоит — в больших количествах он дает сильную горечь. Вы можете испортить блюдо.
Шаг 3:Тыкву очистите от семян. Подготовленный ломоть нарежьте крупными кусочками прямо с кожурой. Кожура защитит овощ от пригорания и прилипания к форме.
Шаг 4:Выложите тыкву кожурой вниз в жаропрочную форму для выпечки. На дно формы налейте питьевой чистой воды примерно на 1 см. Это нужно, чтобы тыква не прилипла ко дну во время запекания и не пересушилась. Впрочем у меня тыква во время запекания тоже пустила немного сока, поэтому она в любом случае не прилипла бы. Но вода помогает распарить овощ и быстрее его размягчить. Если не хотите наливать воду в форму с тыквой, поставьте противень с водой на дно духовки.
Шаг 5:Равномерно посыпьте кусочки тыквы сахаром с ванилином. Поставьте форму в разогретую до 240°С духовку. Если в вашей духовке есть режим гриль, включите его. Запекайте тыкву до растворения сахара и размягчения тыквы. На это может понадобиться от 25 до 40 минут, в зависимости от сорта тыквы и толщины кусков. Местами на сильно выступающих частях на поверхности тыквы могут появиться коричневые подпалины. Если хотите, чтобы их не было, накройте форму фольгой.
Шаг 6:Готовую тыкву выньте из духовки, переложите на тарелку и подайте с шариком ванильного мороженого. При желании можете посыпать десерт зернами граната или свежими ягодами и украсить мятой. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 21.10.2021 08:25:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Я с нетерпение ждала сезона тыкв! Первым блюдом я всегда готовлю запеченную тыкву кусочками. Мне больше всего нравится именно вариант с сахаром. Он в процессе запекания расплавляется и смешиваясь с тыквенным соком превращается во вкусную тягучую карамель. Подпалины мне даже нравятся) Я обычно очищаю тыкву от кожуры, но в рецепте написано, что она предотвращает пригорание. Проверила это на практике и осталась очень довольна, действительно ничего не пригорело, к тому же удобно брать кусочки руками, они не разваливаются. Кусочки тыквы получились ароматными и сладкими! Это очень вкусный и полезный десерт. Спасибо за рецепт!

32 Цитировать Ответить Валерия 29.05.2012 14:12:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Можете попробовать еще и в такой вариации

Тыква запечённая в духовке с Сахаром и Орехами Цитировать Ответить Иволга 29.06.2012 21:27:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкусненько!

Цитировать Ответить Наталия #11 26.11.2015 12:52:44

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

очень вкусно получилось, пью чай с ней)

Цитировать Ответить daria-chernysh 10.07.2019 17:28:09

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как хранить халву Как сделать шоколадное фондю Как сделать бланманже Начинки для конфет ручной работы Как сделать суфле Как правильно добавлять желатин

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Тыква - 29 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Ванилин - 288 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Тыква, Сахар, Ванилин Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎