Манник из тыквы с лимонной пропиткой

Манник из тыквы с лимонной пропиткойПопулярная выпечка с тыквой! Угощай родных! Манник из тыквы с лимонной пропиткой интересен тем, что пропитывается лимонным сиропом, от этого он стает в меру влажным, по вкусу похожим на нежный кекс. Форму для выпечки следует взять не более 20 см в диаметре, так как в процессе выпекания тесто практически не поднимается и манник в большой форме не будет высоким.LеночкаАвтор Манник из тыквы с лимонной пропиткой 3 206 940

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (156 г) во всех порциях (1555 г) в 100 г Белки 10% 5 г Жиры 15% 8 г Углеводы 75% 39 г 246 ккал ГИ: 3 / 26 / 72

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H

1. Манную крупу насыпаем в миску, заливаем кефиром, оставляем на 30 минут, чтобы она разбухла.

2. С тыквы очищаем кожуру, удаляем семена, мякоть натираем на средней терке.

3. Лимон моем в горячей воде, натираем цедру на терке, затем разрезаем лимон пополам и выжимаем из него сок.

4. Сливочное масло комнатной температуры выкладываем в отдельную емкость, насыпаем сахар и ванильный сахар, разбиваем яйца, растираем столовой ложкой или ручным венчиком.

5. В подготовленную массу выкладываем разбухшую манку с кефиром, перемешиваем, добавляем тыкву и цедру лимона, повторно перемешиваем.

6. Затем насыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто, оно получается не крутое, но достаточно густое.

7. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем в нее тесто, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем в течение 45-55 минут (время зависит от типа духовки, готовность проверяем деревянной зубочисткой).

8. Пока манник выпекается приготовим сироп для пропитки. Лимонный сок процеживаем сквозь мелкое ситечко, доливаем воду так, чтобы общий объем был не более 100 мл, переливаем в сотейник, насыпаем сахар и отправляем на огонь. Доводим сироп до кипения, держим на слабом огне 5 минут.

9. Достаем манник из тыквы из духовки и не извлекая из формы сразу же пропитываем лимонным сиропом.

Осталось посыпать лакомство сахарной пудрой и подать на стол.

Приятного вам чаепития!

Взаимозаменяемы ли маргарин, сливочное и растительное масло? Можно ли заменить все жирные продукты в тесте на другие ингредиенты? Как выбранный жир влияет на выпечку? Читайте ответы на эти и многие другие вопросы в статье.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Жанна Лозовик 08.12.2025 11:01:25

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Всё получилось, и, кстати, отлично поднялось, может стоит добавить больше разрыхлителя если плохо поднимается? Я добавила чайную ложку соды, погасив ее соком лимона.

6 Цитировать Ответить Lеночка (Автор) 08.12.2025 15:32:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за обратную связь! А по поводу разрыхлителя, больше - в не всегда значит лучше. Разрыхлитель — это точный ингредиент, где важно соблюдать пропорции. Если выпечка не поднимается, сначала лучше искать причину не в количестве разрыхлителя, а в его свежести, правильности замеса или температуре выпекания. Теоретически положить разрыхлителя можно и больше, но в таком случае вы рискуете испортить вкус и текстуру: выпечка станет горькой, быстро поднимется и осядет, а мякоть будет грубой и неровной. Думаю, вам покажется интересной статья о разрыхлителе на нашем сайте. Желаю удачной выпечки!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Какие яблоки лучше для шарлотки Как хранить пирог Как вынуть пирог из мультиварки Как сделать пышные пончики Как пряники сделать мягкими

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Тыква - 29 ккал / 100 г
Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Крупа манная - 340 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Тыква, Манка, Яйца, Сахар, Кефир, Пшеничная мука, Сливочное масло, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Лимоны, Сахарная пудра, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎