Крем пломбир для наполеона
Крем пломбир для наполеонаВкусный, нежный и очень воздушный крем для твоих творений! Торт Наполеон - это уже мировая классика в кондитерском деле. И основную роль в его вкусе играет именно вкус самого крема. Так давайте и попробуем его приготовить. Попробовав торт Наполеон с таким кремом, вы уже никогда не смоете от него отказаться!Юлия МАвтор Крем пломбир для наполеона 49 8884 383Состав / ингредиенты
12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (119 г) во всех порциях (1431 г) в 100 г Белки 11% 4 г Жиры 37% 14 г Углеводы 53% 20 г 218 ккал ГИ: 30 / 0 / 70Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1HПриготовить крем для торта Наполеон достаточно просто. Кастрюлю для приготовления крема лучше всего использовать с антипригарным покрытием. Это дает гарантию того, что крем не будет подгорать. В противном случае можно готовить крем на водяной бане.Для приготовления крема налейте молоко в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При нагревании помешивайте, чтобы сахар растворился.Пока молоко греется отдельно соедините яйца с крахмалом. Добавьте ванилин и немного перемешайте, чтобы не было комочков.Затем кипящее молоко влейте тонкой струйкой, при постоянно помешивании, в яичную массу. Перемешайте все до однородного состояния. Перелейте крем обратно в кастрюлю и верните на огонь. Варите крем на маленьком огне, при постоянном помешивании, до загустения. Снимите крем с огня. Крем должен стать достаточно густым, но по внешнему виду гладкий и однородный.Сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте с разу в горячий крем. Перемешивайте до тех пор, пока масло растает и полностью вмешается в крем. Готовый крем накройте крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник для полного его охлаждения. Затем взбейте жирные сливки до пышного, устойчивого крема. Немного взбейте охлажденный крем миксером, чтобы он стал пышнее и вмешайте в него вручную венчиком или лопаткой взбитые сливки.Всё! Крем готов!Используйте его для прослойки одного из самых вкусных и популярных тортов в мире!Приятного чаепития!Раньше Наполеон готовился значительно проще - треугольные коржи из слоеного теста просто прослаивались заварным кремом на молоке и настаивались в течении суток. Сейчас же крем стал более усовершенствованным и, на мой взгляд, более вкусным. Так как благодаря добавлению масла и взбитых сливок он получил ту самую нежность и воздушность, которая присуща самому торту.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Крем пломбир на сливках Заварной крем на молоке с крахмалом Баварский заварной крем на молоке Шоколадная помадка из какао для торта Заварной крем без яиц на молоке Заварной крем Пломбир для торта пошаговый рецепт Крем англез классический Апельсиновый курд Шоколадная паста Нутелла домашняя Показать еще... Сборники рецептов Десерт из молока Пломбир молочный Сливочное масло для торта и выпечки Яйца со сливками Для торта и выпечкиДесертыКрем для тортаМороженое пломбирБез выпечкиМороженое домашнееБелковый кремКрем для торта Наполеон Показать все... Вегетарианство Десерт без муки Десерты без выпечки Крем Пломбир Крем для бисквитного торта и выпечки Крем для медовика Крем из сливок Сливочный масляный крем из маслаКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как правильно взбить сливки Как приготовить сметанный крем Как взбить сметану Как варить крахмал Как сделать пышный омлет Как быстро сварить рисовую кашуКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
- Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г