Домашняя пицца без раскатки теста на кефире

Оцените этот рецепт

• ▢ 2 куриное яйцо
• ▢ 250 г кефира
• ▢ 2 ст.л. майонеза
• ▢ ⅓ ч.л. соли
• ▢ 1 щепотка сахара
• ▢ 200 г пшеничная мука
• ▢ 1½ ч.л. разрыхлителя

• ▢ 100 г копчёной колбасы тонкими ломтиками
• ▢ 1 маринованный огурец тонкими кружочками
• ▢ 1 красный лук пёрышками тонкими
• ▢ 6 оливок колечками
• ▢ 150 г твёрдого сыра тёртого

• ▢ 2 ст.л. кетчупа
• ▢ 1 ст.л майонеза

1. В миску налейте 250 г кефира, добавьте 2 куриное яйцо, 2 ст.л. майонеза, ⅓ ч.л. соли и 1 щепотка сахара. Перемешайте венчиком.
2. Просейте 200 г пшеничная мука и добавьте 1½ ч.л. разрыхлителя Перемешайте до однородности. Тесто должно быть густым, как сметана.
3. Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте бумагу растительным маслом. Вылейте тесто и равномерно распределите его лопаткой тонким слоем.
4. Смешайте 2 ст.л. кетчупа и 1 ст.л майонезаа. Нанесите соус с помощью кулинарного пакета на тесто.
5. Распределите по тесту тонкие ломтики 100 г копчёной колбасы, кружочки 1 маринованный огурец, колечки нескольких оливок чёрных и перышки 1 красный лук.
6. Сверху обильно посыпьте 150 г твёрдого сыра.
7. Отправьте пиццу в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 190 °C примерно 20-25 минут до готовности.
8. Готовую пиццу достаньте из духовки, дайте ей немного остыть, нарежьте на порционные кусочки и сразу подавайте к столу, пока она горячая и ароматная!

• Вместо копченой колбасы отлично подойдут ветчина, сосиски, вареная курица.
• Храните пиццу в холодильнике в герметичном контейнере или завернув в фольгу до 3 дней.
• Чтобы пицца не стала «резиновой», разогревайте её на сухой сковороде под крышкой на среднем огне (около 5 минут) или в духовке при 180° (3-5 минут).
• Если нет пергаментной бумаги, обильно смажьте противень растительным маслом и присыпьте тонким слоем муки, чтобы тесто не прилипло.