Творожные пирожки с яблоками

002 ч.Творожные пирожки с яблокамиЮлия Магай

Автор Лайфхакера

Тесто на твороге и сметане получится особенно нежным и мягким, оно будет отлично сочетаться с сочной фруктовой начинкой.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 2 ч.Активное

(требуется ваше участие)

1 ч. 30 мин.Количество порций 8

Ингредиенты для начинки

Яблоки 3–4 штукиСливочное масло 1 ст. ложкаСахар 1 ст. ложкаМолотая корица ½ ч. ложки

Ингредиенты для теста

Творог 250 гЯйца 2 штукиСахар 2 ст. ложкиСоль ½ ч. ложкиСметана 3 ст. ложкиРастительное масло 2 ст. ложки + для жаркиМука 220–250 гСода ½ ч. ложки

Приготовление

1․
Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде растопите сливочное масло.
2․
Всыпьте яблоки и сахар, обжаривайте 4–5 минут, помешивая. Снимите с огня, добавьте корицу, перемешайте и остудите.
3․
Творог протрите сквозь сито и смешайте с яйцами, сахаром, солью, сметаной и растительным маслом. Муку просейте и смешайте с содой.
4․
Всыпьте муку к творожной массе, замесите мягкое и гладкое тесто. Разделите его на 12–16 равных частей. Раскатайте заготовки в лепёшки толщиной 4–5 мм.
Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
5․
В центр заготовок выложите по 1–2 столовые ложки начинки. Соедините и защипните края.
6․
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте пирожки на небольшом огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Десерты и выпечкаРусская кухняАвтор

Юлия Магай

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎