Сладкие налистники с творогом

Описание рецепта

Рецепт приготовления сладких блинов с творогом с пошаговыми фотографиями. Это достаточно простое блюдо которое очень по душе как детям так и взрослым. Такие налистники хорошо подавать вместе с медом, сметаной или со сладким вареньем. А также можно полить их сверху карамелью или растопленным шоколадом.

Готовые налистники можно обжаривать на сковородке с небольшим количеством растительного или сливочного масла. Или же поместить блины с творогом в духовку и немного запечь. Можно так же запечь такие налистники со сметаной или карамелью.

Очень удобно делать такие налистники в большом количестве, а потом разделить на небольшие порции и поместить в морозилку. А когда понадобится разморозить и обжарить на сковородке или запечь в духовке.

Такие полуфабрикаты можно хранить в морозильнике до 3-х месяцев. Правда у меня они больше 2 недель не задерживались. Для таких налистников я обычно готовлю тонкие блины на молоке, но возможно у Вас есть свой любимый рецепт блинов, которым вы можете легко воспользоваться.

Ингредиенты

• Молоко 500 мл
• Яйца 3 шт.
• Пшеничная мука 140 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 0.5 ч.л.
• Растительное масло 3 ст. л.

• Творог 600 г
• Яичный желток 2 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Рецепт приготовления блинов с творогом

1. В начале готовим тонкие блины на молоке.

   В глубокой миске соединяем яйца, соль, сахар и 1/2 часть молока. Взбиваем до однородного состояния.

2. Добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородного состояния без комочков.

3. Вливаем оставшееся молоко и перемешиваем. Следом добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем на 10 минут настояться.

4. Жарим тонкие блины на молоке на огне выше среднего.

5. Для сладкой начинки из творога, в миске соединяем творог, куриные желтки, сахар и ванильный сахар.

6. Все хорошо перемешиваем и пробуем на вкус.

   Я обычно кладу не очень много начинки на блины. Но если вам нравится много начинки в каждом налистнике, то я рекомендую увеличить ингредиенты для творожной начинки в 2-3 раза.

7. Итак, на готовый блин кладем творожную начинку, можно класть начинку только на краешек блина, а можно размазать ее равномерным слоем по всей поверхности блина.

8. Можно сворачивать блин тонкой и длинной трубочкой, а можно, как на картинке, слегка завернуть края и только потом скручивать налистник.

9. Сворачиваем налистник конвертиком. И повторяем эту процедуру с каждым блином.

   В результате у нас получится стопка налистников, которые можно использовать как замороженные полуфабрикаты. Для этого их нужно разделить на небольшие порции и убрать в морозилку.

10. Укладываем наши налистники с творогом на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного, а еще лучше сливочного масла. И обжариваем на небольшом огне, можно накрыть их крышкой, тогда они лучше прожарятся в середине.

    Обжариваем налистники с творогом до румяного цвета со всех сторон.

11. Подавать тёплыми со сметаной, медом или вареньем.

Приятного аппетита!