Суп с вермишелью и тушенкой

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сварить суп с вермишелью и тушенкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В подходящую кастрюлю влейте воду и поставьте на сильный огонь. С выбором кастрюли для супа поможет статья по ссылке в конце рецепта.  Можно использовать любую тушенку: куриную, из свинины или говядины, из утки или гуся.
2. Шаг 2:Картофель очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками, либо брусочками (как вам больше нравится). Чем крупнее будет нарезан картофель, тем дольше у вас уйдёт времени на его варку. Рекомендую нарезать кубики размером около 1*1см. Добавьте картофель в кипящую воду, убавьте огонь до среднего и варите под закрытой крышкой до готовности.
3. Шаг 3:Лук, чеснок и морковь очистите и обмойте. Лук нарежьте полукольцами или перьями.
4. Шаг 4:Морковь можно натереть на крупной тёрке, либо мелко нарезать.
6. Шаг 5:В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте на среднем огне лук, зубчик чеснока и морковь до мягкого состояния, периодически помешивая. На это уйдёт около 5 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей плиты и выбранной сковороды. С выбором сковороды и масла для жарки помогут отдельные статьи, ссылки в конце рецепта. 
7. Шаг 6:Тушёнку разберите на кусочки, либо разделите на фрагменты с помощью кухонного ножа. Молодой зелёный лук и укроп помойте и некрупно нарежьте.
8. Шаг 7:Когда картофель будет готов, сделайте огонь на максимум. Отправьте в кастрюлю тушёнку, следом зажарку и вермишель. Хорошо всё перемешайте. Это нужно для того, чтоб вермишель не слиплась в один большой комок. С выбором вермишели поможет статья по ссылке в конце рецепта. 
9. Шаг 8:После закипания убавьте немного огонь, отправьте в суп лавровый лист. Оставьте на плите на 2-3 минуты. На этом этапе попробуйте суп на соль и при необходимости досолите по вкусу. В конце приготовления сделайте огонь снова на максимум, добавьте зелень и после закипания снимите суп с плиты. Оставьте настояться под крышкой около 5 минут. Этого времени хватит, чтоб суп стал более насыщенным и вкусным, а вермишель "дошла" до нужного состояния.

Перед подачей супчик посыпьте по вкусу душистым или чёрным молотым перцем.

Суп лучше готовить "на один раз", так как после каждого кипячения или разогрева есть риск того, что лапша набухнет или суп превратится в кашу.

Приятного Вам аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мы привыкли кушать тушёнку с макаронами, а тут случайно наткнулась на интересный рецепт супа. Захотелось и мне приготовить суп с вермишелью и тушенкой, имея баночку тушёнки в холодильнике. Использовала домашнюю куриную тушенку. Овощи мелко нарезала, чтоб быстрее сварился супчик. Зажарку совсем немного пассеровала на масле до мягкости. Добавила все составляющие в кастрюлю и сварила очень ароматный суп с вермишелью и тушенкой. Из зелени добавила укроп. Варила не на один раз, а большую кастрюлю для всей семьи. Вермишель выбрала твёрдых сортов пшеницы, поэтому она не разварилась и не набухла при последующих нагревах, как это происходит с дешёвой вермишелью. Получился золотистый и очень вкусный обед для всей семьи. Супчик вышел с лёгким, хорошим, ароматным бульоном, благодаря тушенке и зажарке. Кушать такой обед одно удовольствие! Спасибо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ирина, какой солнечный, яркий и невероятно аппетитный супчик у Вас получился! Благодарю за отзыв и фото!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сегодня сварила очень вкусный и ароматный суп с вермишелью и тушенкой. Раньше тушенку использовала только во вторых блюдах, поэтому была удивлена таким рецептом. Готовить оказалось легко и времени потратила минимум. Для супа я взяла говяжью тушенку. Жир удалила, хотя любители могут сделать на нем зажарку. Сначала не могла решить добавлять ли в суп желейный бульон. Решила выложить все содержимое баночки и не прогадала. Мне кажется, именно этот бульон придает супу насыщенность и аппетитный запах! Лук с морковью сильно не зажаривала, главное, чтобы морковь успела отдать маслу свой приятный цвет. Вместе с овощами обжарила зубчик чеснока для большей пряности. Вермишель у меня яичная. Добавила ее после закипания бульона с овощами. После этого потомила 5 минут и оставила настаиваться. Суп получился необыкновенно вкусным! Теперь я знаю отличный способ быстро приготовить первое блюдо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Наталия, у Вас необычайно аппетитный и очень красивый супчик вышел! Благодарю за отзыв

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
• Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
• Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
• Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
• Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
• Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
• Морковь - 33 ккал / 100 г
• Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
• Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
• Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
• Вермишель - 371 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г
• Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
• Душистый перец - 263 ккал / 100 г
• Тушенка свиная - 349 ккал / 100 г