Суп из чечевицы с курицей

Суп из чечевицы с курицей

Суп из чечевицы с курицейПитательный, ароматный и неповторимо вкусный! Суп из чечевицы с курицей - это отличное решение для домашнего семейного обеда. Из самых простых продуктов получается настоящий шедевр среди первых горячих блюд!Аля ЖемчужинкаАвтор Суп из чечевицы с курицей 174 270279 400

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (507 г) во всех порциях (2536 г) в 100 г Белки 33% 5 г Жиры 27% 4 г Углеводы 40% 6 г 79 ккал ГИ: 33 / 67 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать суп из красной чечевицы с курицей? Подготовьте все продукты. Какую часть курицы лучше использовать? Подойдёт абсолютно любая часть тушки. У меня в этот раз окорочок. Чечевицу возьмите лучше красную. Она не требует предварительного замачивания и вариться в разы быстрее в отличие от зелёной. Курочку ополосните, поместите в кастрюлю, залейте водой и отправьте на плиту. После закипания снимите пену, огонь убавьте и варите окорочок до готовности.
  2. Шаг 2:В это время займитесь остальными продуктами. Картошку, морковку и лук очистите от кожуры. Все овощи ополосните. По желанию снимите кожуру с томатов. Для этого поместите помидоры в кипяток, оставьте на минуту- две, а затем воду слейте. Когда помидоры остынут вы сможете снять кожуру без особых усилий.
  3. Шаг 3:Лук и морковку нарежьте небольшими фрагментами как вам более привычно. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Отправьте лук с морковкой в сковородку.
  4. Шаг 4:Обжаривайте на сильном огне, помешивая, до прозрачности лука.
  5. Шаг 5:Добавьте к зажарке нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту.
  6. Шаг 6:Влейте немного воды, чтобы томатная паста хорошо распределилась по всей сковороде (50-100 мл. будет достаточно). Накройте сковородку крышкой, пламя уменьшите до минимального и тушите всё вместе около 5-7 минут.
  8. Шаг 7:Картошку нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
  9. Шаг 8:Когда курица будет готова, выньте её из кастрюли на отдельную тарелку и слегка остудите. Отделите мясо от кости и разделайте руками на небольшие порционные кусочки.
  10. Шаг 9:В кастрюлю отправьте картофель. Огонь увеличьте, чтобы довести бульон до повторного кипения.
  11. Шаг 10:После закипания отправьте в кастрюлю чечевицу и убавьте пламя до умеренного. Варите суп под слегка открытой крышкой до готовности картофеля и чечевицы. У меня на это ушло 15 минут.
  12. Шаг 11:Добавьте в суп томатную зажарку и лавровый лист. Посолите всё по вкусу. Томите на плите ещё около 5-10 минут.
  13. Шаг 12:В конце посыпьте суп зеленью, нашинкованной мелко.

При подаче каждому в тарелку предложите куриное мясо и молотый душистый или чёрный перец. 

Приятного Вам аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Суп Шурпа из курицы Суп из зеленой чечевицы с курицей с фото пошагово Суп из пшеничной крупы с курицей рецепт вкусно Щи на курином бульоне из капусты Как приготовить суп из морской капусты Щи из свежей капусты с курицей рецепт с фото Суп с болгарским перцем рецепт пошагово Суп с картошкой и курицей пошаговый рецепт Куриный суп с домашней лапшой Показать еще... Сборники рецептов Морковь с растительным маслом Супы с зеленью Супы с куриными окорочками Томатный суп с чечевицей СупыКартошка с мясомКурица с картошкойКуриный супМорковь с лукомКурица с овощамиНа ужинСуп с мясом Показать все... Без лактозы Картофельный суп Картошка с помидорами Куриный суп с картошкой Курица с луком Курица с морковью Курица с помидорами Лёгкий ужин Мясо с луком Мясо с морковью Мясо с помидорами Окорочка с картошкой Помидоры с луком Рецепты без сливочного масла и маргарина Суп из чечевицы Суп с мясом и картошкой Томатный суп Ужин из курицы

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 26.04.2020 00:00:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 20-26 апреля Мнения членов жюри: Отзыв 1: Красивая и выверенная композиция. Хорошо подобраны фон и ткань. Белая посуда не засвечена. Автор заметно совершенствуется как фотограф.

Цитировать Ответить Модератор Ксения 02.08.2022 17:31:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Я нечасто готовлю блюда с чечевицей. Но тут, увидев её на полке в магазине, почему-то захотелось купить. А дома я нашла рецепт, в котором смогу её использовать - суп из чечевицы с курицей. У меня был готовый свиной бульон, на неём и сварила суп. Чечевицу купила зеленую, согласно инструкции на упаковке её надо варить 40 минут. Поэтому сначала я отдельно отварила чечевицу в течение 25 минут, потом добавила её в суп и оставила вариться ещё 15 минут. Помидоры не стала добавлять в зажарку, поскольку мои дети не очень любят помидоры в супах. Супчик получился вкусный и сытный. Варить его недолго и просто, что тоже немаловажно. Спасибо большое за рецепт!

36 Цитировать Ответить НатаLия M 24.12.2023 19:22:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Для разнообразия сварила на обед суп из чечевицы с курицей. Для бульона взяла куриное бедро, морковку и луковицу. За пол часа мясо хорошо разварилось. А пока оно остывало, выложила в бульон картошку, нарезанную брусочками. Минут через 10 вернула в бульон разобранную на крупные волокна курицу и зажарку. Морковь и лук измельчила привычным способом, а помидоры не стала добавлять. Дочь их не любит. Чечевицу использовала красную. Она более нежная и отлично разваривается (а значит менее заметна в супе)). Чечевичный суп нам всем понравился! У него насыщенный вкус куриного бульона. А так же красивый цвет и аппетитный аромат!

48 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 25.12.2023 12:34:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Наталия, благодарю за аппетитный отзыв!

6 Цитировать Ответить Skazka 06.01.2021 11:25:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкусный и ароматный суп из чечевицы с курицей. Только я добавляю в зажарку ещё болгарский перец, чеснок. В конце приготовления кладу базилик и красный молотый перец

4 Цитировать Ответить Натусик #9 25.01.2021 00:21:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Супчик выглядит очень аппетитно!!! Я такой суп с чечевицей и курицей ещё никогда и ничего не готовила. Надо попробовать...

Цитировать Ответить лимиi 22.09.2022 02:18:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Обожаю чечевицу и блюда с ней. В этот раз приготовила суп с чечевицей и курицей. Так вкусно, что словами не передать! Только я помидоры не добавляла, не люблю их. Очень вкусно! Спасибо большое!

17 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать бульон золотистым Когда солить бульон Как варить мясо для супа Как разварить горох в супе Как сварить вкусный бульон Как сделать бульон прозрачным

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Чечевица сушеная невареная - 340 ккал / 100 г
  • Чечевица сушеная вареная - 106 ккал / 100 г
  • Чечевица - 340 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Куриный окорочок - 185 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные окорочка, Чечевица, Картошка, Лук, Морковь, Помидоры, Растительное масло, Томатная паста, Соль, Зелень, Лавровый лист, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎