Він ніби «плаче» кремом: такий вологий і ніжний

Дівчатка, сьогодні у мене рецепт відомого та неймовірного «Плакучого торта»! Найкращий шоколадний торт! Ідеальний рецепт, який готую часто!

• 2 яйця
• 120 г цукру
• щіпка солі
• 1 ст. л. ванільного ароматизатора
• 100 мл олії
• 100 мл молока
• 7 ст. л. борошна (150 г)
• 2 ст. л. какао (30 г)
• 1/2 ст. л. розпушувача

• 150 мл теплого молока
• 1 ст. л. какао

• 250 г маскарпоне
• 200 мл вершків (30%)
• 1 ч. л. ванілі
• 3 ст. л. цукрової пудри

• 100 г темного шоколаду
• 150 мл жирних вершків

Змішую вінчиком яйця, цукор, сіль, ванільний ароматизатор. Вливаю олію, молоко, перемішую. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую до однорідності. Форму 27 x 18 см застеляю пергаментом, змащую олією і виливаю усе тісто. Випікаю в розігрітій духовці при температурі 175°C 15-20 хвилин.

Змішую у склянці тепле молоко з какао, просочую корж. Залишаю корж охолоджуватись у формі на столі.

Кладу у миску маскарпоне, додаю вершки, ваніль та цукрову пудру, збиваю міксером до пишності крему.

Викладаю весь крем на корж, розрівнюю.

У каструлю кладу темний шоколад, додаю жирних вершків, розтоплюю і вливаю на верх десерту. Залишаю застигнути.

Нарізаю та смакую з чаєм!