Салат с килькой на зиму

Салат с килькой на зиму

Салат с килькой на зимуНеобычная заготовка из рыбы и овощей! Отличное сочетание! Рыбные консервы любят все, но покупные продукты часто не отвечают строгим требованиям. Настоящую кильку можно заготовить самостоятельно. В сочетании с овощами и томатом, она будет храниться всю зиму и хорошо разнообразит ежедневное меню.Тереза*кАвтор Салат с килькой на зиму 52 91104 143

Состав / ингредиенты

14 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (225 г) во всех порциях (3150 г) в 100 г Белки 33% 5 г Жиры 33% 5 г Углеводы 33% 5 г 82 ккал ГИ: 80 / 0 / 20

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч PT3H

Кильку для заготовки салата на зиму необходимо покупать свежемороженную, но ту, что хранилась в подходящих условиях. Рыбка обязательно должна быть целой и не деформированной. Оставляем ее в глубокой миске на нижней полке холодильника до полного оттаивания.Как только рыба растает, сливаем воду и чистим ее. Удаляем головы, внутренности и хвостик. Филе кильки хорошо промываем проточной водой и оставляем на дуршлаге для стекания лишней воды.Пока рыба стекает, подготовим овощи. Лук очищаем от кожуры. Моем лук и помидоры под проточной водой, просушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Пропускаем овощи через мясорубку.Морковь чистим, моем, натираем на крупной терке. В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его. Добавляем морковь и обжариваем ее о легкого изменения цвета.Как только морковь будет наполовину готовой, добавляем к ней томатно-луковое пюре, соль и сахар. Доводим смесь до кипения, периодически помешивая, чтобы густая масса не пригорела.Как только поджарка закипит, загружаем в нее кильку, доводим до кипения еще раз и уменьшаем огонь до стадии легкого кипения. Тушим в течение полутора часов под закрытой крышкой.Когда рыба готовится уже 90 минут, добавляем к ней сухие специи, это может быть готовый набор для рыбы или просто любимая смесь перцев. Вновь накрываем крышкой и продолжаем тушить еще 15 минут.Через четверть часа добавляем укус, тушим еще 5 минут и выключаем. Салат с килькой готов, осталось закрыть его в банки. Момент консервации очень важен, он поможет сохранить заготовку и получить именно желаемый вкус.Банки на пол литра хорошо моем и стерилизуем любым удобным способом. Раскалываем в них только что сваренный салат, закатываем крышками, которые также предварительно стерилизуем. Укутываем горячие банки, теплым одеялом до полного остывания, это станет способ дополнительной стерилизации заготовки.Как только банки остынут, убираем их в прохладное место для хранения.Приятного аппетита!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Скумбрия с помидорами рыбный салат на зиму Скумбрия на зиму с овощами рыбный салат рецепт с фото Мойва на зиму, рыбный салат с овощами Борщевка на зиму в банках Салат украинский на зиму Гречка с овощами на зиму Салат Глобус на зиму с баклажанами Салат из помидор Зимний Салат на зиму с перловкой и овощами Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда без сливочного масла и маргарина Вторые горячие блюда с морковью Лук с растительным маслом Салаты на зиму с растительным маслом Морковь с лукомТушениеБез мясаВторые блюдаТушеный лукПомидоры на зимуЗаготовки на зимуМорковь тушеная Показать все... Без лактозы Без стерилизации Домашние рыбные консервы Лук на зиму Маринованные помидоры на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Морковь тушеная с луком Овощи на зиму Помидоры без стерилизации на зиму Помидоры с луком Помидоры с луком на зиму Помидоры с морковью на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба на второе Рыба на зиму Рыба с морковью Рыба с морковью и луком Рыба с овощами Рыба с помидорами Рыба тушеная Салат из моркови на зиму Салат из помидор на зиму Салаты без стерилизации Салаты на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых eva6508 31.07.2024 13:07:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

а сколько примерно получается 2 банки ?

Цитировать Ответить Тереза*к (Автор) 31.07.2024 13:33:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Из этого количества ингредиентов получается около 5-6 банок объемом 500 мл. Количество банок может варьироваться в зависимости от точной массы ингредиентов и плотности заполнения банок.

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Сколько по времени тушить голубцы Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Килька балтийская - 137 ккал / 100 г
  • Килька горячего копчения - 162 ккал / 100 г
  • Килька каспийская - 191 ккал / 100 г
  • Килька пряного посола - 154 ккал / 100 г
  • Килька соленая - 137 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Килька, Помидоры, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксус, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎