Салат Елка на Новый год

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Бумажные полотенца
• Нож
• Доска разделочная
• Кастрюля
• Салатница
• Ложка
• Миски

1. Шаг 1. Как сделать салат Ёлка на Новый год?Подготовьте продукты. Вместо ветчины вы можете взять любую другую колбасу, у меня докторская. Яйца, картошку и морковь предварительно отварите и остудите. Укроп возьмите свежий, яркий, зеленый, чтобы елочка получилась красивая. В качестве украшений я взяла кусочки вареной моркови, ягоды красной смородины и несколько зеленых горошин. При желании можете добавить репчатый лук. С выбором кастрюли для варки вам поможет статья под рецептом.
2. Шаг 2. Как подготовить колбасу?Колбасу нарежьте мелким кубиком. Форму и размер нарезки любого продукта можете выбирать по своему вкусу.
3. Шаг 3. Как подготовить картошку?Отварную картошку очистите от кожуры. Нарежьте также небольшим кубиком, размером с нарезанную колбасу — так салат будет выглядеть красивее и аккуратнее.
4. Шаг 4. Как подготовить огурцы?Таким же образом нарежьте соленые огурцы.
5. Шаг 5. Как подготовить морковь?И вареную морковь. Ее предварительно очистите. Пару кружочков моркови оставьте для украшения елки.
6. Шаг 6. Как подготовить яйца?Вареные яйца очистите от скорлупы и нарежьте на кубики, как и остальные продукты. Всё о яйцах можете узнать из статьи под рецептом.
8. Шаг 7. Как соединить все ингредиенты салата Ёлка?Сложите все продукты для салата в глубокий салатник.
9. Шаг 8. Как заправить салат Ёлка?Заправьте салат майонезом. Можете посолить его по вкусу. Я салаты с майонезом не солю, мне хватает солености майонеза. В этот салат также можно добавить тертый сыр. Перемешайте салат. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
10. Шаг 9. Как сформировать салат в виде ёлки?Возьмите плоскую тарелку и выложите на нее салат в виде конуса, помогая себе ложкой.
11. Шаг 10. Как сделать салат в форме ёлки изумрудным?Укроп помойте и обсушите бумажными полотенцами. Веточки укропа нарвите на небольшие пучки. Начните украшать салат снизу по кругу, вдавливая укроп в салат. Поднимаясь снизу вверх, украсьте укропом весь конус.
12. Шаг 11. Как украсить новогодний салат Ёлка?Из оставленной моркови вырежьте звезду и несколько колечек — они будут шариками. Установите звезду наверх салата, а кружочки моркови, ягоды смородины и зеленый горошек — по всей елочке в виде шариков.
13. Шаг 12. Как подать и хранить салат Ёлка на Новый год?Можете нарисовать майонезом гирлянду при помощи кулинарного мешка. Подавайте салат к столу. Собранный салат можно хранить в холодильнике под пищевой пленкой до 12 часов. Украшать укропом лучше непосредственно перед подачей. О том, как правильно хранить продукты в холодильнике, можете почитать в статье под этим шагом. Приятного аппетита!
14. Смотреть видео приготовления

Традиция готовить салаты в форме новогодних символов — елок, снеговиков — особенно популярна в последние десятилетия. Это проявление творческого подхода к праздничному столу. Этот вариант — современная интерпретация классических слоеных салатов, где привычные вкусы сочетаются с игривой подачей.

✅ Кто оценит рецепт: занятые хозяйки и хозяева, которые хотят красиво накрыть стол без лишних сложностей; семьи с детьми, где важно создать волшебную атмосферу; начинающие кулинары, ищущие эффектный, но надежный рецепт.

✅ Замены ингредиентов:Ветчина/колбаса: отварная курица, индейка, говяжий язык, крабовые палочки.Соленые огурцы: маринованные огурчики или корнишоны, каперсы.Укроп: петрушка, перья зеленого лука, шпинат для цвета.Майонез: густой натуральный йогурт, сметана, смесь сметаны и горчицы.

✅ Диетические адаптации:Заменить майонез на греческий йогурт, взять ветчину из индейки.Заменить картофель на отварную цветную капусту.

✅ Интересные факты: Форма елки — одна из самых популярных для праздничных салатов в рунете. Часто ее делают из более зеленых ингредиентов, например, с авокадо или киви, но наш вариант — это адаптация любимого «Оливье» или «Столичного» в праздничном образе.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как приготовить идеальный домашний майонез всего за 5 минут? Почему майонез расслаивается? Как сделать его гуще? Что делать, если он горчит? Какой бывает домашний майонез? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Всё о тонкостях идеальной подачи блюд с напитками читайте в этой статье. 

Как правильно хранить продукты, чтобы они оставались свежими и вкусными как можно дольше? Что нельзя хранить вместе и на каких полках холодильника наиболее оптимальная температура? Подробности читайте в статье.

Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой - в этой статье.

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет на длительность приготовления, а также вкус и внешний вид блюда. Почему для запекания или картофельного пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, а для жарки - с низким? Как выбрать идеальный сорт картофеля для блюда? Как правильно варить картошку на гарнир, для пюре и супа? Что сделать, чтобы картошка в духовке не получилась сухой? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Салат получился очень вкусный. Единственное я посыпала уже резанным укропом

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо за фото-отзыв! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
• Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
• Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
• Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
• Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
• Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Морковь - 33 ккал / 100 г
• Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
• Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
• Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
• Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
• Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
• Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
• Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
• Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
• Ветчина - 270 ккал / 100 г
• Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
• Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
• Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
• Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
• Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
• Соленые огурцы - 11 ккал / 100 г