Вяленая свиная вырезка
Фото блюда
1 Нравится? Екатерина 16 д 4 порции Жалоба Печать Рецептов: 773 ЕкатеринаВяленая свиная вырезка - настоящий деликатес, попробовать который должен каждый. Приготовление занимает немало времени, но результат вам понравится. Ваш труд будет оправдан. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 3 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 4 + вырезка свиная вырезка свиная 500 г соль соль 1 ст.л. укроп сушеный укроп сушеный 1 ст.л. кориандр кориандр 1 ст.л. тмин тмин 0.5 ст.л. горчица сухая горчица сухая 0.5 ст.л. смесь перцев смесь перцев 1 ст.л. чеснок сушеный чеснок сушеный 1 ст.л. Пошаговое приготовление Шаг 1: Подготовим необходимые ингредиенты. Шаг 2: Смешиваем сухие ингредиенты с маслом. Тщательно втираем в мясо. Мясо перекладываем в подходящий лоток и убираем в холодильник на 3 дня. Два раза в день переворачиваем мясо. Через 3 дня внимаем из емкости и подсаливаем. Шаг 3: Заворачиваем мясо в марлю и туга обвязываем шпагатом. Кусок вешаем в прохладное место на 10-15 дней. В идеале температура должна быть 13-15 С. У ekaterina есть еще 772 рецепта. Посмотрите так же: Сало в специях за сутки. Написать комментарий (0)