Тушенка из индейки в домашних условиях
Тушенка из индейки в домашних условияхИз самого полезного мяса, да еще и домашняя! Тушенка из индейки по этому рецепту готовится очень просто. А результат приятно вас порадует нежным мясным вкусом. Без специальных приспособлений любой может приготовить эту заготовку быстро и просто.RopotushkaАвтор Тушенка из индейки в домашних условиях 43 5559 176Состав / ингредиенты
6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (255 г) во всех порциях (1529 г) в 100 г Белки 64% 18 г Жиры 32% 9 г Углеводы 4% 1 г 160 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 6 ч PT6H- Шаг 1:Как сделать тушенку из индейки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кроме бедра и грудки можно использовать любые другие части туши. Общий вес индейки с костями должен быть не менее 1,4 кг. Сало используется для того, чтобы тушенка получилась сочнее.
- Шаг 2:Подготовьте банки общим объемом 1,5-2 литра. Хорошо вымойте и простерилизуйте банки. Я это делаю следующим образом. Аккуратно тонкой струйкой заливаю кипяток на дно банки, примерно на четверть объема. Чтобы банка не лопнула, нельзя попадать водой на ее стенки. Затем накрываю крышкой и оставляю на 10 минут. После воду сливаю и банку можно использовать.
- Шаг 3:Хорошо промойте индейку и сало под проточной водой, удалите все кости. Индейку нарежьте не слишком мелко - на куски примерно 2х2 см. Сало же наоборот нарежьте как можно мельче. Так оно быстрее приготовится и потом его не будет чувствоваться.
- Шаг 4:К нарезанному мясу добавьте молотый перец и соль. Все тщательно перемешайте.
- Шаг 5:На дно простерилизованных банок положите по лавровому листику и по 3 горошины перца. Далее разложите индейку с салом, немного утрамбовывая. До самой крышки укладывать не нужно, чтобы при варке она не приподнималась и в банки не попадала вода. У меня получилось 3 банки.
- Шаг 6:Накройте банки крышками. Поставьте их в кастрюлю, на дно которой положите сложенное в несколько слоев полотенце. Залейте холодной водой банки по плечики. Варите тушенку в течение 5 часов после закипания. Огонь должен быть таким, чтобы вода тихо кипела.
- Шаг 7:После закатайте банки, поставьте их на крышки и укутайте чем-либо теплым. Оставьте до полного остывания при комнатной температуре, примерно на сутки. Затем храните в погребе или другом прохладном помещении.
Помните, что такие специи, как соль, сахар, а также уксус и его заменители, в рецептах заготовок на зиму используются не только для вкуса, а в первую очередь в качестве консервантов. Поэтому ни в коем случае нельзя снижать концентрацию соли на более слабые по концентрации, чем указано в рецепте, иначе соль не проявит свои консервирующие свойства и заготовка будет испорчена.
Готовую тушенку можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо , а также использовать в качестве ингредиентов для закусок или горячих вторых блюд.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Как заморозить клубнику на зиму три способа рецепт Маринованные белые грибы на зиму без уксуса Как заморозить грибы на зиму в морозилке рецепт пошагово Брусника замороженная домашняя пошагово Заморозка укропа на зиму пошаговый рецепт Летние ягоды на зиму Как заморозить лисички на зиму Клубника на зиму без сахара Как заморозить сливу на зиму Показать еще... Сборники рецептов Заготовки на зиму с варкой Индейка без сливочного масла и маргарина Мясо с салом На зиму без сахара Без сахараЗаготовки на зимуКонсервированиеБез лукаТушёнка домашняяБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргаринаЗаготовки из мяса Показать все...Комментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как сделать печеночный паштет Когда солить бульон Как варить мясо для супа Как сварить вкусный бульон Чтобы говядина была сочной Чтобы говядина быстрее свариласьКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир свиной - 871 ккал / 100 г
- Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
- Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
- Сало - 797 ккал / 100 г
- Шпик - 658 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Бедро индейки - 144 ккал / 100 г
- Грудка индейки - 84 ккал / 100 г