Лепешка с тыквой

Лепешка с тыквой

Лепешка с тыквойПросто, вкусно, из бюджетных продуктов! На каждый день! Лепешка с тыквой жарится на сковороде из пресного теста, похожего на галетное. Оно отлично сочетается с овощной начинкой. Сразу после жарки выпечка хрустящая и мягкая в разогретом виде. Можно подать ее и к основным блюдам, и для перекуса хороша.ЮлияАвтор Лепешка с тыквой 49 7819 579

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (193 г) во всех порциях (967 г) в 100 г Белки 10% 4 г Жиры 28% 11 г Углеводы 63% 25 г 221 ккал ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 40 мин PT1H40M
  1. Шаг 1:Как сделать лепешку с тыквой? Подготовьте продукты для начинки. Растительное масло возьмите рафинированное (без запаха).
  2. Шаг 2:Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками.
  3. Шаг 3:Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте маленькими кубиками.
  4. Шаг 4:На сковороде на среднем огне обжарьте репчатый лук до золотистого цвета, периодически помешивая.
  5. Шаг 5:Добавьте тыкву, перемешайте. Готовьте тыкву при помешивании до мягкости. Начинку посолите, добавьте черный молотый перец или любые специи по вкусу, перемешайте. Следите, чтобы тыква не стала слишком мягкой и кубики сохранили свою форму. Начинку остудите.
  6. Шаг 6:Приготовьте тесто для лепешек. Отмерьте для него необходимые ингредиенты.
  7. Шаг 7:Воду слегка подогрейте, растворите в ней соль.
  8. Шаг 8:В миску просейте муку. Из-за разных свойств муки ее может понадобиться меньше или больше. Поэтому пару ложек оставьте, если будет необходимо, ее можно добавить при замесе теста. Сделайте в муке углубление.
  9. Шаг 9:Влейте в муку подсоленную воду и растительное масло, перемешайте сначала ложкой.
  11. Шаг 10:Затем руками замесите мягкое, в меру крутое тесто, по необходимости подсыпая отложенную муку. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на столе на 20-30 минут.
  12. Шаг 11:Отдохнувшее» тесто станет более податливым. Оно очень приятное и легкое в работе. Разделите тесто на 10 одинаковых частей, сформируйте колобки.
  13. Шаг 12:На припудренном мукой столе раскатывайте по очереди колобки теста в круглую тонкую лепешку. У меня диаметр лепешки примерно 15 см.
  14. Шаг 13:На лепешку выложите начинку из тыквы, оставляя свободными края.
  15. Шаг 14:Закройте начинку другой раскатанной лепешкой, стараясь при этом вытеснить воздух, чтобы при жарке лепешка не вздувалась. Края хорошо соедините и прижмите.
  16. Шаг 15:Чтобы края лепешки были ровными, обрежьте их ножом или роликом для теста.
  17. Шаг 16:Сковороду подходящего диаметра разогрейте. Можно смазать сковороду небольшим количеством растительного масла. Я не смазывала, так как оно присутствует в тесте в достаточном количестве. Обжарьте лепешку сначала с одной стороны до румяности.
  18. Шаг 17:Переверните лепешку на другую сторону и обжарьте до готовности. Если лепешка все же будет подниматься при обжаривании, сделайте небольшой прокол, чтобы вышел воздух. После приготовления лепешки все равно осядут.
  19. Шаг 18:Готовые лепешки с тыквой выложите стопочкой, чтобы они дольше оставались теплыми. Подавать их можно со сметаной или любым соусом либо как дополнение к основным блюдам. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить домашние лепешки как у бабушки Как приготовить лепешки с луком Лепешки из воды и муки на сковороде рецепт Как приготовить лепешки на соде на сковороде Лепешки с зеленым луком на сковороде Лепешки на воде и муке на сковороде рецепт с фото Простые лепешки на сковороде Пресные лепешки на сковороде быстро и просто Лепешка роти с маслом рецепт Показать еще... Сборники рецептов Выпечка без лактозы Выпечка вегетарианство Выпечка с репчатым луком Постная несладкая выпечка ВыпечкаЖаркаНа сковородеБез сахараЛепешкиНа ужинПостные блюдаИз муки Показать все... Без лактозы Бездрожжевая выпечка Веганство Вегетарианство Выпечка на сковороде Выпечка с тыквой Лепешки на воде Лепешки на сковороде На завтрак Недорогой ужин Несладкая выпечка Постная выпечка Постные блюда из тыквы Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых NataliyaM 04.11.2022 10:58:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила сегодня лепёшки с тыквой. Для начала замесила тесто, завернула его в пакет и поставила отдохнуть. В это время приготовила начинку. Лук порезала кубиками, тыкву тоже. Готовила до мягкости. Достала тесто разделила его на 10 одинаковых частей. Раскатывала каждую часть в кружок внутрь клала три чайные ложки начинки. Для лучшего сцепления теста края кружочка смазывала водой накрывала сверху вторым кружочком и подушечками пальцев прижимала края. Жарятся такие лепёшки быстро. Готовые лепешки получились хрустящими, но для того, чтобы они стали мягче я уложила их в тарелку и накрыла пищевой плёнкой. Лепешки понравились всем. Необычное решение в качестве начинки использовать тыкву - это вкусно и ярко. Спасибо автору за рецепт!

55 Цитировать Ответить koteѼ 19.11.2022 06:55:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Лепешка с тыквой - вкусное и сытное блюдо, прекрасное дополнение к бульону или супу. Подавать тыквенные лепешки лучше всего горячими, остывшими мне они не очень понравились. Особенно вкусно с домашней сметаной и острым соусом (не вместе, а по отдельности). Благодарю за рецепт!

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как есть хачапури по-аджарски Как приготовить осетинский пирог Чтобы не прилипало к сковороде Как работать с дрожжевым тестом Как пожарить золотистый лук Как сделать бульон золотистым

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Вода, Растительное масло, Соль, Пшеничная мука, Тыква, Лук репчатый, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎