Ленивый пирог из лаваша на сковороде

Необычный, быстрый и простой пирог, который всегда удаётся. Вместо теста используется лаваш, а насыщенный сырный вкус точно никого не оставит равнодушным.

Подайте на завтрак, ужин или в качестве перекуса.

Ингредиенты

• лаваш тонкий 2 шт.
• яйца куриные 3 шт.
• молоко 80 мл
• брынза 150 г
• твердый сыр 200 г
• масло сливочное
• зелень (укроп, петрушка)
• соль

1. Лаваш скрутите в рулет, и нарежьте ножом на тонкие полоски.
2. Брынзу, твердый сыр натрите на крупную терку.
3. Зелень промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
4. Яйца взбейте венчиком.
5. В миске соедините лаваш, яйца, влейте молоко, добавьте брынзу, сыр твердый, зелень, слегка посолите и перемешайте.
6. Сковороду смажьте сливочным маслом, разогрейте, выложите массу и распределите ее по всей поверхности, накройте крышкой и жарьте 5 минут, затем при помощи тарелки, переверните на другую сторону и готовьте еще 3 минуты.

Советы:

• Сыр используйте любой.
• Сковороду, смажьте щедро сливочным маслом.