Кабачки кружочками с майонезом и сыром в духовке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Духовка
• Нож
• Разделочная доска
• Противень
• Терка
• Пергамент
• Пресс для чеснока
• Миска

1. Шаг 1:Как сделать кабачки кружочками с майонезом и сыром в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Лучше выбрать молодые кабачки с гладкой и нежной кожицей без повреждений. Но подойдут и зрелые плоды. Заменить кабачки можно на цукини. Сыр берите любой, главное, чтобы он был качественным, без растительных добавок и хорошо плавился. Количество чеснока, специй и соли регулируйте по своему вкусу и желанию. Заранее разогрейте духовку до 180°C.
2. Шаг 2:Кабачки помойте в проточной воде и обсушите, отрежьте хвостик. Если кабачки зрелые, то срежьте кожуру и вычистите семена. Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 1 см.
3. Шаг 3:Сыр натрите на терке с крупными или средними зубцами.
4. Шаг 4:Чеснок очистите от шелухи и сполосните водой. Пропустите зубчики чеснока через пресс. Количество чеснока регулируйте по своему желанию. 
6. Шаг 5:В миске смешайте майонез, чеснок и сыр. Добавьте соль и перец по вкусу или используйте свою любимую приправу. Перемешайте все до однородности.
7. Шаг 6:Противень застелите пергаментом. Выложите на него кружочки кабачков. Полезную информацию о видах пергамента вы можете прочитать в статье по ссылке после описания рецепта.
8. Шаг 7:На каждый кружочек выложите майонезную смесь. Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку и запекайте кабачки приблизительно 20-25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки и готовности блюда. Майонезная шапочка на кабачках должна зарумяниться. Об особенностях духовок вы можете прочитать в статье по ссылке после описания рецепта.
9. Шаг 8:Кабачки кружочками с майонезом в духовке подавайте горячими или теплыми на красивой тарелке, украсив свежей зеленью. Можно дополнить блюдо легким салатом из свежих овощей и подать соус из йогурта или сметаны. Приятного аппетита!

Кабачки, запеченные с майонезом и сыром - это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое пришло к нам от домохозяек, преобразивших традиционные рецепты. Кабачки - легкий и полезный овощ, богатый витаминами и минералами. Эта закуска идеально подходит для обеда или ужина и станет настоящим хитом на любом столе!

Майонез для этого рецепта подойдет магазинный, но лучше сделать его самостоятельно. 

Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Возможные замены ингредиентовМайонез легко заменить на несладкий йогурт или сметану.Чеснок можно заменить сухим гранулированным.Вместо твёрдого сыра подойдут моцарелла, сулугуни или адыгейский сыр.

Варианты подачи и сервировкиПодавайте на плоском блюде, посыпав свежей зеленью. Можно добавить ломтики помидоров или оливки. Такая закуска украсит праздничный стол и подойдёт как гарнир к мясу или птице.

Порции и хранениеИз данного количества ингредиентов получается 3-4 порций. Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 суток. Перед подачей можно разогреть в микроволновке или духовке.

Диетические рекомендации и заменыДля ПП-варианта используйте натуральный йогурт вместо майонеза и маложирный сыр. Для безглютеновой версии — проверьте состав майонеза. Блюдо подходит для вегетарианцев, если не использовать животный сыр.

Советы и секретыЧтобы кабачки были еще более ароматными, добавьте в майонез сушеный орегано или базилик. Экспериментируйте с разными сырами или добавьте немного перца чили для остроты.

Интересные фактыКабачки, помимо своего вкусового разнообразия, очень полезны: они содержат много клетчатки и способствуют пищеварению.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

В сезон овощей чего уже только не готовила из кабачков, а вот кабачки с майонезом и сыром в духовке не пробовала. Рецепт очень простой и быстрый. Свежесорванные кабачки нарезала кружками, выложила на противень, в майонез добавила чеснок и мелко натертый пармезан. Запекала как в рецепте, 25 минут на 200 градусах. Получились очень вкусные кабачки, нежные, румяные, а с пармезаном вообще великолепно, украсила чериками и зеленым базиликом. Наталья, спасибо за рецепт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень рада, что рецепт вам понравился! Пусть и дальше радует вас и ваших близких. Спасибо, что поделились своим впечатлением!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Готовлю этот рецепт каждую неделю летом! Дети обожаю кабачки в таком виде, особенно с сыром. Быстро, доступно, готовятся из того, что всегда есть под рукой! Спасибо автору!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Классный, лёгкий, быстрый рецепт и просто очень вкусный. Я от себя добавила в рецепт тёртые на тёрке сосиски, получилось ещё сытнее и ребенку понравилось. Спасибо за рецепт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рада, что рецепт понравился! Сосиски — отличная идея, с ними и правда сытнее. Готовьте с удовольствием!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Кабачки - 23 ккал / 100 г
• Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
• Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
• Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
• Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
• Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
• Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
• Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
• Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
• Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
• Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
• Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
• Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
• Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
• Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
• Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
• Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
• Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
• Сыр белый - 100 ккал / 100 г
• Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
• Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
• Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
• Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
• Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
• Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
• Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
• Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
• Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
• Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
• Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
• Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
• Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г