Филе горбуши запеченное в духовке сочное

Филе горбуши запеченное в духовке сочноеПолезно, без майонеза, на ужин, быстро и просто! Филе горбуши, запеченное в духовке сочное - это очень вкусное блюдо. Приготовленная в фольге, рыба получается нежной. В этом рецепте используется минимум масла, что делает его более диетическим.EsenijaАвтор Филе горбуши запеченное в духовке сочное Смотри видео 119 228328 430

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (216 г) во всех порциях (647 г) в 100 г Белки 52% 12 г Жиры 35% 8 г Углеводы 13% 3 г 135 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как запечь сочное филе горбуши в духовке? Подготовьте продукты. Я готовила из замороженного филе, но вы можете взять свежую рыбу. Если нужно, разморозьте рыбку на нижней полке холодильника. Не размораживайте до конца, так ее будет легче чистить и разделывать на филе. Как разделать рыбу на филе? Удалите плавники и голову, выпотрошите. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости.
Шаг 2:Переверните тушку на другую сторону и срежьте филе с другой стороны. Удалите ножом кожу с филе. Рыбное филе натрите солью, молотым перцем и специями (базилик, орегано) или используйте готовые специи для рыбы. Сверху сбрызните лимонным соком. Оставьте рыбку мариноваться на 30 минут.
Шаг 3:Очистите репчатый лук и морковь. Мелко нарежьте. Чтобы при нарезке луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, промойте луковицу и нож под проточной холодной водой. Если разделочную доску смазать кусочком лимона, то она не впитает луковый запах. Хорошо разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло с высокой степенью дымления. Обжарьте овощи пару минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным, а морковка мягкой.
Шаг 4:Возьмите лист фольги подходящего размера. Выложите на нее обжаренные лук и морковь.
Шаг 5:Сверху на овощную подушку выложите филе горбуши и тщательно закройте рыбку фольгой. Можете завернуть ее в несколько слоев фольги, чтобы при запекании не вытек выделившийся сок. Переложите рыбу на противень.
Шаг 6:Запекайте рыбу в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. Достаньте противень с горбушей, раскройте фольгу и верните назад в духовку запекаться еще на 10 минут. Готовую рыбку подавайте с салатом и рисом. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 07.06.2025 16:54:05

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

На ужин приготовила филе горбуши запеченное в духовке сочное. Первым делом натерла подготовленное рыбное филе солью, специями, сбрызнула лимонным соком. Пока рыба мариновалась, обжарила лук и морковь. Фольгу сложила в три слоя, выложила на нее "овощную подушку", сверху положила рыбное филе и завернула . Запекала при температуре 200 градусов в режиме "верх-низ" около 20 минут. Затем фольгу аккуратно приоткрыла, положила сверху на рыбку чайную ложку сливочного масла и запекала ещё минут 5-7. Рыба получилась очень вкусная! Подавала ее с отварным рисом и соевым соусом. Спасибо автору за рецепт!

39 Цитировать Ответить Esenija (Автор) 08.06.2025 02:46:34

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Елена, спасибо за такой аппетитный отзыв! Рада, что горбуша получилась такой вкусной. Готовьте с удовольствием!

12 Цитировать Ответить Леноchка 20.06.2021 17:28:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Филе горбуши запеченное в духовке сочное ля настоящих гурманов. Необычный, но в тоже время безупречный вкус! Легкость приготовления, интересное на вкус блюдо. Очень рекомендую попробовать! Нам понравилось, спасибо за рецепт!

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как готовить в горшочках Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
Душистый перец - 263 ккал / 100 г
Филе горбуши - 133 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Филе горбуши, Лук, Морковь, Растительное масло, Лимонный сок, Специи сухие, Душистый перец, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎