Килька в томатном соусе в домашних условиях

Килька в томатном соусе в домашних условиях

Килька в томатном соусе в домашних условияхПопулярная закуска на бутерброды и просто так. Вкуснятина! Килька в томатном соусе в домашних условиях вполне заменит магазинные консервы и получится не менее ароматной и вкусной. Все продукты доступные и бюджетные. Готовится такая рыбка быстро и просто.МарияАвтор Килька в томатном соусе в домашних условиях Смотри видео 33 1 7429 120

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (443 г) во всех порциях (1772 г) в 100 г Белки 42% 5 г Жиры 33% 4 г Углеводы 25% 3 г 71 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
  1. Шаг 1:Как сделать вкусную кильку в томатном соусе в домашних условиях? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рыбу можете брать свежую или замороженную. Замороженную кильку необходимо разморозить на нижней полке холодильника. О тонкостях разморозки читайте в отдельной статье под шагами. Специи можно дополнять по своему вкусу.
  2. Шаг 2:Кильку вымойте, удалите голову и внутренности. Рыбу промойте. Если рыбка замороженная, предварительно ее разморозьте, но не до конца - подмороженную рыбу очищать легче.
  3. Шаг 3:Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой или средней терке.
  4. Шаг 4:Помидоры промойте, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Я натерла на мелкой терке, отсекая кожицу. Томатное пюре можете заменить на консервированные измельченные помидоры в собственном соку, разведенную водой томатную пасту или кетчуп.
  5. Шаг 5:Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. По желанию можете натереть лук на мелкой терке.
  7. Шаг 6:В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Тушите, на среднем огне, помешивая, около 5 минут. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
  8. Шаг 7:Добавьте томатное пюре и тушите, периодически помешивая, еще около 15 минут или дольше до мягкости овощей. При необходимости добавьте немного воды.
  9. Шаг 8:Добавьте лавровые листья, прованские травы, кориандр, соль и перец. Перемешайте.
  10. Шаг 9:Выложите в томатный соус кильку. Тушите на медленном огне 10-15 минут до готовности рыбы. Дольше тушить не стоит, иначе рыба может потерять целостность.
  11. Шаг 10:Кильку в томатном соусе можете подать сразу или охладить. Храните в холодильнике в герметично закрытой стеклянной банке не более 4 дней. Приятного аппетита!
  12. Смотреть видео приготовления

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Если собираетесь сделать заготовку на зиму, то помидоры замените на томатный сок, овощи пропустите через мясорубку вместе с томатным соком. В кастрюле соедините овощную смесь и специи и проварите на медленном огне 20 минут. Потом еще 15 минут вместе с рыбой. Разложите все про стерилизованным банкам и закатайте крышками. Банки переверните и укутайте до полного остывания. Храните не дольше года при низких температурах.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Скумбрия в томатном соусе Минтай в кастрюле с луком Скумбрия с луком и морковью на сковороде фото рецепт Минтай с гарниром Скумбрия тушеная с овощами Рыба тушеная с овощами Минтай в микроволновке с луком и морковью Запекаем минтай в духовке с луком и специями Минтай запеченный с овощами в духовке Показать еще... Сборники рецептов Блюда с морковью на сковороде Вторые блюда ПП Закуски без сливочного масла и маргарина Закуски из рыбы ЗакускиНа сковородеВ соусеТушениеПостные блюдаМорковь с лукомПП рецептыБез мяса Показать все... Без лактозы Вторые блюда Вторые постные блюда Закуски холодные Из рыбы на сковороде Лёгкий ужин Морковь тушеная Морковь тушеная с луком На завтрак На ужин Овощи на сковороде ПП Обед ПП завтрак Помидоры на сковороде Помидоры с луком Постная рыба Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба в соусе Рыба на второе Рыба с морковью Рыба с морковью и луком Рыба с овощами Рыба с помидорами Рыба тушеная Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 17.03.2024 20:00:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Любим кильку в томатном соусе и когда попался рецепт на сайте,то захотелось приготовить кильку в томатном соусе в домашних условиях. Кильку очистила. Морковь натерла на мелкой тёрке, лук мелко порезала. Обжарила лук с морковью. Вместо помидор использовала томатную пасту, которую разбавила водой. И добавила к овощам. Добавила соль,молотый кориандр, лавровый лист и ароматные травы. Немного протушила. Затем добавила кильку и ещё немного потушила. Килька в томатном соусе в домашних условиях получилась невероятно вкусной. Намного вкуснее, полезнее магазиного варианта. Спасибо большое Марии за такую классную идею. Однозначно буду готовить ещё, рекомендую попробовать.

38 Цитировать Ответить Мария (Автор) 17.03.2024 20:01:54
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв, Елена.

Цитировать Ответить eva6508 31.07.2024 14:10:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

если закатать , то уксус разве не нужен ?

Цитировать Ответить Мария (Автор) 31.07.2024 14:20:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Если правильно хранить в прохладном темном месте, то уксус не обязателен. Но можно и добавить, на вкус не должно сильно повлиять. Там его нужно немного - примерно 2 ст.л. Но лучше посмотреть аналогичные рецепты с консервацией, чтобы точно увидеть пропорции.

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Чтобы не прилипало к сковороде Сколько по времени тушить голубцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Килька балтийская - 137 ккал / 100 г
  • Килька горячего копчения - 162 ккал / 100 г
  • Килька каспийская - 191 ккал / 100 г
  • Килька пряного посола - 154 ккал / 100 г
  • Килька соленая - 137 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
  • Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Смесь трав - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помидоры, Килька, Морковь, Лук, Лавровый лист, Подсолнечное масло, Молотый кориандр, Смесь трав, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎