Салат из баклажанов по-грузински

Салат из баклажанов по-грузински

0020 мин.Салат из баклажанов по-грузинскиЮлия Магай

Автор Лайфхакера

Поделиться

Терпкие грецкие орехи и пряная кинза шикарно дополняют вкус обжаренных овощей. А чеснок и ароматные специи придают блюду пикантные нотки.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 20 мин.Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.Количество порций 4

Ингредиенты

Баклажаны 3–4 штукиСоль по вкусуРастительное масло 3 ст. ложкиГрецкие орехи 150 гКинза ½ пучкаЧеснок 2 зубчикаМолотый чёрный перец по вкусуХмели-сунели ½ ч. ложкиСметана 3–4 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Баклажаны нарежьте небольшими кубиками и посолите. Обжарьте в 2–3 приёма на масле до золотистой корочки — на это уйдёт 5–6 минут.

  2. 2․

    Грецкие орехи и кинзу мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс.

  3. 3․

    Соедините баклажаны с орехами, кинзой и чесноком. Добавьте соль, перец, хмели-сунели и сметану, перемешайте.

СалатыГрузинская кухняАвтор

Юлия Магай

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎