Овощи на сковороде гриль

Овощи на сковороде грильПолезное, простое, вкусное и яркое блюдо на скорую руку. Овощи на сковороде гриль можно подавать в горячем и в холодном виде. Это и закуска, и оригинальный гарнир на каждый день и праздник. Набор овощей изменяйте по своему вкусу, добавляя разные специи и приправы. Готовить можно на любом гриле.IrinyshkaАвтор Овощи на сковороде гриль 83 151138 777

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (240 г) во всех порциях (961 г) в 100 г Белки 8% 1 г Жиры 42% 5 г Углеводы 50% 6 г 75 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M

Шаг 1:Как пожарить овощи на сковороде гриль? Очень просто, сначала подготовьте все необходимые продукты. Овощи выбирайте любые, например можете еще взять картофель или морковь, а также дополнить блюдо грибами. Оливковое масло можете заменить любым растительным, из специй можно взять сушеные травы или ваши любимые приправы.
Шаг 2:Все овощи хорошо вымойте, из болгарского перца удалите семена, а плодоножку можете оставить, так будет и красиво и удобно при подаче. Кожуру у кабачка и баклажана по желанию можете оставить или срезать, её грубость будет зависеть от самого плода. Лук и чеснок очистите от шелухи.
Шаг 3:Нарежьте очищенные овощи как вам больше нравится, маленькие помидоры и чеснок оставьте целыми.
Шаг 4:Подготовьте маринад для смазывания овощей, для этого смешайте в одной посуде соль, перец и растительное масло.
Шаг 5:Смажьте маринадом все овощи при помощи силиконовой кисточки и оставьте пропитаться на 5 минут.
Шаг 6:Хорошо разогрейте сковороду гриль на среднем огне, предварительно смазав её небольшим количеством масла. Выложите подготовленные овощи и держите их на одной стороне до появления характерных полос (примерно 3-5 минут). Затем переверните овощи на другую сторону, учитывайте что помидоры и лук готовятся быстрее всех, для них достаточно 2-х минут обжарки.
Шаг 7:Обжарьте все овощи с двух сторон на сковороде гриль и выкладывайте на блюдо для подачи, украсить можете свежей петрушкой и укропом. Приятного аппетита!

Я считаю этот рецепт ПП, потому что в его состав входят полезные для здоровья овощи, а само блюдо готовится на сковороде гриль и жарится на растительном масле.

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Обратите внимание, что в некоторых случаях нет необходимости в удалении горечи из баклажанов - обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Зинаида 21.07.2020 15:23:34

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкуснотище! На свежем воздухе ничего нет вкусней! Вот еще один рецепт, может пригодится!

КАК ПОЖАРИТЬ ОВОЩИ НА МАНГАЛЕ? Жареные овощи гриль на мангале / Овощи гриль в маринаде к шашлыку 2 Цитировать Ответить Юлия #2303 04.08.2022 18:27:51

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Слово "гриль", ассоциируется с природой, но, когда нет возможности поехать на природу, то на помощь приходят овощи на сковороде гриль. Я взяла кабачок, порезала на кружочки, посыпала солью, специями и оставила на несколько минут для впитывания. Сковородку - гриль, слегка, помазала растительным маслом, оливкового не было и поставила на средний огонь. На разогретую сковородку, поместила кабачки и жарила до появления золотистых полосок. Обжаренные кабачки - гриль, разложила на тарелку с бумажной салфеткой для впитывания лишней влаги. Вкусно! Красиво! Оригинально! Рекомендую!

45 Цитировать Ответить italyano 12.01.2023 14:42:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо! Хороший вариант блюда! Бонусом - добавляй что хочешь! Мы добавили картошку вареную в мундирах (лежала без дела), обошлись без баклажана. Чеснок прожаренный я не мелко покрошила по всему блюду. Готовится быстро. Так как брали на обед, добавили с утра замаринованные королевские креветки, они как раз приготовились в микроволновке во время подогрева этих обалденно вкусных овощей! Супер!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы баклажаны не горчили Как хранить баклажаны Чтобы картофель быстрее сварился Чтобы картофель в мундире не разваривался Как сделать бульон золотистым Как пожарить золотистый лук

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Кабачки - 23 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Баклажаны - 24 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
Зелень - 41 ккал / 100 г
Помидоры черри - 15 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кабачки, Баклажаны, Болгарский перец, Помидоры черри, Лук, Чеснок, Перец острый стручковый, Зелень, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎