Стейк из семги на сковороде

Стейк из семги на сковороде

Стейк из семги на сковородеНежный, сочный, очень вкусный! Пальчики оближешь! Чтобы побаловать себя вкусной рыбкой, необязательно идти в кафе. Ведь пожарить стейк из семги на сковороде можно и дома. Это блюдо станет отличным сытным и вкусным ужином для всей семьи.МарияАвтор Стейк из семги на сковороде Смотри видео 83 96279 258

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (22 г) во всех порциях (65 г) в 100 г Белки 6% 5 г Жиры 0% 0 г Углеводы 94% 74 г 131 ккал ГИ: 69 / 0 / 31

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как пожарить стейк из сёмги на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Лучше использовать готовые порционные стейки. В случае, когда есть целый кусок филе, удобнее всего нарезать его стейками в полузамороженном состоянии. Тогда срез получится более ровным.
  2. Шаг 2:Рыбные стейки тщательно вымойте, чтобы они не были склизкими, и обсушите их бумажными полотенцами.
  3. Шаг 3:В мисочку налейте соевый соус и насыпьте сахар. Всё перемешайте и оставьте до полного растворения сахара.
  4. Шаг 4:Залейте стейки соевым соусом и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Дольше мариновать не стоит, так как рыба слишком сильно напитается маринадом, и филе начнет разваливаться при обжарке.
  6. Шаг 5:Сковороду разогрейте на среднем огне. Смазывать ее ничем не нужно, ведь в семге и так достаточно жира, к тому же рыба напиталась соусом. Выложите рыбные стейки на сковороду. Если есть сковорода гриль, то можно готовить на ней. При желании можно смазать стейки соево-сахарным соусом. Томите рыбу на среднем огне до появления румяной корочки около 6-8 минут. Переверните стейки на другую сторону и томите еще 6 минут.
  7. Шаг 6:Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте стейки на остывающей сковороде на 10-15 минут.
  8. Шаг 7:Подавайте стейки из семги горячими. Приятного аппетита!
  9. Смотреть видео приготовления

Если стейки замороженные, то размораживать их нужно постепенно, в холодильнике. Потому что на личном опыте убедилась: если стейки размораживаются при комнатной температуре быстро, потом еще час-два стоят в воде от разморозки, а следом еще и в маринаде, то целыми до сковороды они вряд ли доберутся. Рыбная мякоть начинает отделяться от костей еще до обжарки. Во время обжаривания и особенно переворачивания сохранить стейки целыми очень трудно. Поэтому размораживать рыбу нужно правильно: желательно в емкости с дырочками и поддоном для стекания влаги, чтобы рыба по мере разморозке не лежала в воде.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Секреты приготовления манки без комочков Хашбраун картофельный на сковороде Кляр на пиве Кляр на пиве для рыбы как приготовить Цыбульники Омлет на воде на сковороде Стейк из семги на гриле Замороженные овощи на сковороде Капуста брокколи жареная вкусно и просто Показать еще... Сборники рецептов Блюда с соевым соусом на сковороде Вторые блюда полуфабрикаты Сбалансированное питание на сковороде Стейки на сковороде СтейкиНа сковородеЖаркаБез мясаВторые блюдаНа ужинПраздничный столСоевый соус на сковороде Показать все... Веганство Вегетарианство На 8 марта На сковороде гриль Рецепты без сливочного масла и маргарина Романтический ужин

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Mashenka 06.06.2020 13:40:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Простой, но очень удачный способ вкусно приготовить стейк семги. Вариант на сковороде гриль тоже интересный.

Стейк из семги на сковороде гриль ❣ Как приготовить ВКУСНЫЙ стейк из СЕМГИ на сковороде гриль Цитировать Ответить UnicornSteak 26.03.2020 12:05:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мария, какой шикарный фон! Нет слов...

10 Цитировать Ответить Мария (Автор) 26.03.2020 17:07:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как готовить в горшочках Как сделать котлеты сочными Как хранить сушеные грибы Чтобы не прилипало к сковороде Чтобы котлеты не разваливались Как приготовить вкусные сырники

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Соевый соус, Сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎