Бешамель: простой и быстрый рецепт
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Бешамель: простой и быстрый рецепт Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьЕсть множество вариантов приготовления этого белого соуса. Я уже делился с вами рецептом соуса бешамель на бульоне, но если у вас совсем нет времени, то можно приготовить упрощенный классический соус бешамель всего за 7-10 минут. Такой соус идеально дополнит овощные и рыбные блюда, приготовленные на пару или в духовке. А если вы решите приготовить запеканку из картофеля или цветной капусты, можете залить ее этим соусом, чтобы она стала еще более вкусной.
Как приготовить соус бешамель
Приготування 10 минут Порції 2 Складність EasyИнгредиенты
50 г сливочного масла 50 г пшеничной муки (2 ст. л.) 1 щепотка мускатного ореха 500 мл молока соль по вкусуБешамель: простой и быстрый рецепт: Приготування
Крок 1 В сотейнике растопите сливочное масло (50 г) на маленьком огне. Важно, чтобы оно не пригорело. Крок 2 Добавьте пшеничную муку (50 г) и перемешайте с маслом при помощи ложки или венчика. Крок 3 Подрумяньте в течение 1-1,5 мин., пока мука не приобретет золотистый оттенок. Крок 4 Влейте сразу 500 мл молока и постоянно перемешивайте венчиком, чтобы не образовывались комочки. Крок 5 Добавьте щепотку мускатного ореха, соль по вкусу и варите, пока соус не загустеет. Не рекомендуется сильно переваривать соус, на загустение у меня уходит не более 2 минут. Подавайте в горячем виде. Если соус остался, то можно его поставить в холодильник и разогреть с добавлением небольшого количества молока. Храните готовый соус не более 2 дней.Готовить - это просто!
Главная> Соусы>Бешамель: простой и быстрый рецепт оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.6 / 5 (617 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Бешамель: простой и быстрый рецепт × Ингредиенты Follow The Directions Step 1В сотейнике растопите сливочное масло (50 г) на маленьком огне. Важно, чтобы оно не пригорело.
Step 2Добавьте пшеничную муку (50 г) и перемешайте с маслом при помощи ложки или венчика.
Step 3Подрумяньте в течение 1-1,5 мин., пока мука не приобретет золотистый оттенок.
Step 4Влейте сразу 500 мл молока и постоянно перемешивайте венчиком, чтобы не образовывались комочки.
Step 5Добавьте щепотку мускатного ореха, соль по вкусу и варите, пока соус не загустеет. Не рекомендуется сильно переваривать соус, на загустение у меня уходит не более 2 минут. Подавайте в горячем виде. Если соус остался, то можно его поставить в холодильник и разогреть с добавлением небольшого количества молока. Храните готовый соус не более 2 дней.