Утка в горшочке запеченная с гречкой

Утка в горшочке запеченная с гречкойОтличный рецепт жаркого для истинных гурманов! Готовить что-то из утки - большая проблема. Птица жирная, и еда зачастую получается не очень полезной. А люди с больной печенью просто не могут ее есть. Но, если существует продукт, то должны и существовать кулинарные рецепты, которые помогут сделать утку мягкой, и дадут возможность удалить лишний жир. Я предлагаю запекать утку в горшочках. Таким образом она не зажарится, а, скопившийся на дне жир, можно будет безболезненно слить. Блюдо получится, конечно, не диетическим, но вполне вкусным и не очень вредным.UO-ShuАвтор Утка в горшочке запеченная с гречкой 67 745 966

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (343 г) во всех порциях (1370 г) в 100 г Белки 23% 11 г Жиры 49% 23 г Углеводы 28% 13 г 301 ккал ГИ: 15 / 85 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 50 мин PT1H50M

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:

Утку рубим на мелкие кусочки. Нам нужна мякоть, но можно добавить и мелкие косточки. Складываем мясо в горшочки, вливаем немного воды, закрываем крышкой и варим в духовке до полуготовности. Вынимаем горшочки, сливаем лишний жир, добавляем каплю воды вместо слитой жидкости. Солим, перчим, кладем мелко нашинкованный лук, нарезанную соломкой морковь (можно натереть на крупной терке). Добавляем гречневую крупу или пшено, и снова отправляем в духовку. Варим до тех пор, пока крупа немного не разварится. Затем добавляем сметану и доводим до готовности под крышкой.Для тех, кто не боится есть жирные продукты - сок от утки можно не сливать и воду не добавлять. Остальное все точно так же по рецептуре.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых nice_kitten06 30.11.2010 12:45:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

очень вкусное блюдо уточка тает очень сочная рецепт я запишу очень понравилось

Жаркое в горшочке из утки. Цитировать Ответить Шура 30.08.2011 14:26:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Опять возвращаюсь к Вашей большой кулинарной книге.Впечатление самое приятное!Рецепты с фото наглядно могут научить вкусно готовить даже начинающего!Выбрала - жаркое в горшочках из утки,надеюсь не ошиблась!С кулинарной книгой легко найти любое блюдо.

Цитировать Ответить Антип 12.10.2012 09:21:36

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

сначала возник вопрос, а какая крупа то, потом прочел рецепт и понял, или пшено или гречка... на мой взгляд с гречкой лучше всего будет

Цитировать Ответить Fiesta 18.10.2012 07:43:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

вот я наконец нашла сочетание того, что мне нравится горшочки - гречка, мясо. сделаю на ужин, обрадую всех.

Цитировать Ответить Fiesta 19.10.2012 11:02:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

так - рассказываю! купила я утку, она была красиво запакована, в цветной пленочке, прямо порадовала. открываю дома, и о ужас! она очень плохо ощипана (видимо потому цветной пленочкой и прикрыта). что делать? щипать мороженную утку - занятие то еще... в общем я решила убить двух зайцев сразу - одним махом избавиться и от перьев и от лишнего жира. я ее чуть-чуть разморозила, перерезала пополам (хороший нож и мужская помощь ) .Резать не страшно, потому что она же не целая мне нужна, мне все равно пришлось бы ее на кусочки разрезать. и вот - эти две половинки засунула в большую кастрюлю и залила кипятком, проварила ее минут 5, больше не надо. что это дает? с нее теперь можно снять кожицу! - и это плюс - убираются остатки перьев, убирается не очень полезная сама кожа и жир! не скажу что жир убрала абсолютно весь, да весь и не надо, но хорошую такую часть. потому порезала ее и горшочки. дальше все по рецепту. и еще - в рецепте написано - доводим до готовности - так вот у меня время в духовке заняло полтора часа. получилось очень вкусно, жир уже не критичен, не мешает

Цитировать Ответить ЛюСей 19.10.2012 12:56:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Fiesta молодец очень хорошо все получилось, а без кожи куда полезнее будет

Цитировать Ответить UO-Shu (Автор) 20.10.2012 00:12:34

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Fiesta, спасибо за потрясную историю с уткой и за фотки! Улыбнули!

Цитировать Ответить babaj 04.02.2013 11:55:28

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

spasibo,poprobuju pryhotovit...

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Как быстро сварить рисовую кашу Чтобы говядина была сочной Как приготовить нежную говядину Как приготовить мягкую свинину в духовке Как готовить в горшочках

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Утка ii категории - 287 ккал / 100 г
Утка жареная - 401 ккал / 100 г
Утка i категории - 405 ккал / 100 г
Гречка (цельное зерно) - 335 ккал / 100 г
Темная гречневая мука - 333 ккал / 100 г
Светлая гречневая мука - 347 ккал / 100 г
Гречка вареная - 163 ккал / 100 г
Гречка - 313 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Утка, Гречка, Лук репчатый, Морковь, Сметана, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎