Лук с томатной пастой и морковь на сковороде

Лук с томатной пастой и морковь на сковороде

Лук с томатной пастой и морковь на сковородеУниверсально, быстро, вкусно, без хлопот! Проще не бывает! Лук с томатной пастой и морковь на сковороде - это блюдо, которое может быть и гарниром, и соусом или даже подаваться самостоятельно. Сделать его сможет даже начинающая хозяйка. Для этого понадобятся самые обычные продукты и немного времени.Аля ЖемчужинкаАвтор Лук с томатной пастой и морковь на сковороде 29 9733 011

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (341 г) во всех порциях (681 г) в 100 г Белки 6% 1 г Жиры 50% 8 г Углеводы 44% 7 г 99 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать лук с томатной пастой и морковью на сковороде? Невероятно просто! Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Морковку выберите ярко-оранжевого цвета. Именно такие плоды сладкие и сочные, что сделает готовое блюдо очень насыщенным и вкусным.
  2. Шаг 2:Морковку и лук очистите от кожуры. Овощи ополосните и обсушите кухонным полотенцем, чтобы убрать излишки влаги.
  3. Шаг 3:Репчатый лук нарежьте тонкими перьями, а морковку натрите на тёрке с крупными зубками. Морковь допустимо измельчить тонкими брусочками от руки или воспользоваться овощерезкой для корейских салатов. Помните о том, что если вы натрёте морковку слишком мелко, то она превратится в кашу в готовом блюде.
  4. Шаг 4:В сковороде разогрейте небольшое количество растительного или оливкового масла. Отправьте морковку обжариваться. На среднем пламени, периодически помешивая готовьте минуту- две. Ориентируйтесь на то, что морковь должна стать чуть мягкой. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки вы найдете в конце этого рецепта.
  6. Шаг 5:Добавьте в сковородку лук. Слегка посолите. Перемешивая, обжаривайте до появления золотистого оттенка лука.
  7. Шаг 6:Влейте к овощам томатную пасту предварительно разбавленную водой. Сколько воды использовать? Всё зависит от того на сколько густое блюдо вы в итоге хотите получить. Вместо томатной пасты можно использовать томатный сок или кетчуп. Всё посолите по вкусу, поперчите и добавьте щепотку сахара. На данном этапе можно использовать любимые сухие специи и приправы.
  8. Шаг 7:Всё перемешайте, накройте сковороду крышкой и убавьте пламя до минимального. Тушите овощи в томатном соусе около 10-15 минут. В процессе приготовления откройте пару раз крышку и перемешайте содержимое сковороды. Если к концу готовки в сковороде осталось слишком много жидкости, то откройте крышку, увеличьте огонь и выпарите нужное количество томатного соуса.
  9. Шаг 8:Тушеный лук с морковью и томатной пастой подавайте в горячем или холодном виде, украсив свежей зеленью.

Тушённый лук с морковью можно использовать для приготовления различных супов, борща, голубцов и многого другого. 

Отлично сочетаются тушенные овощи с отварными крупами, мясом, рыбой, котлетами и даже с макаронами. 

Приятного Вам аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Булгур с тыквой пошаговый рецепт Как приготовить капусту тушеную классическую Тушеная морковь с луком на сковороде Тушеный рис видео рецепт Тушеная картошка с морковью и луком на сковороде Тушеная капуста с морковью и луком Гречневая каша с черносливом Морковь тушеная с луком в мультиварке фото рецепт Рис на сковороде рассыпчатый Показать еще... Сборники рецептов Без мяса без сливочного масла и маргарина Быстро на сковороде Закуски из овощей Простые закуски Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеТушениеЗакускиГарнирМорковь с лукомВторые блюда Показать все... Без лактозы Без мяса Блюда за 30 минут Веганство Вегетарианство Второе быстро и вкусно Вторые постные блюда Гарнир к котлетам Гарнир к курице Гарнир к мясу Гарнир к рыбе Гарнир к стейку Гарнир к утке Жареные овощи Морковь тушеная Морковь тушеная с луком На ужин Овощи на сковороде Постные блюда Рецепты без сливочного масла и маргарина Тушеные овощи Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 17.07.2023 10:12:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Меня заинтересовал рецепт лука с томатной пастой и морковью на сковороде. Вроде бы простой рецепт, но результат меня впечатлил. Количество овощей взяла вполовину меньше: 2 крупные моркови и 1 крупную луковицу. Лук нарезала полукольцами, морковь сначала на кружки, а потом брусочками. Благодаря такой нарезке овощи сохранили форму, а морковка даже осталась слегка хрустящей. Обжаривание начала с лука, очень хотелось получить золотистый румянец. Морковь тоже обжарила до румяных бочков. В томатном соусе тушила минут 10. Как раз овощи успели пропитаться томатом и специями, но не разварились. По вкусу меня все устроило: чуть кислинки, немного пряно и легкое сладковатое послевкусие. Овощи в томате я использовала в другом блюде. Но и сами по себе они являются прекрасным гарниром! Спасибо за рецепт!

45 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 17.07.2023 11:47:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Наталия, спасибо за отзыв и как всегда очень аппетитные фото!

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы Сколько по времени тушить голубцы Можно ли жарить без масла Как готовить в горшочках Как сделать капусту мягкой

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Морковь, Лук, Растительное масло, Томатная паста, Вода, Соль, Сахар, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎