Голубцы с томатной пастой

Голубцы с томатной пастой

Голубцы с томатной пастойАппетитные, сочные, с нежной и ароматной подливкой! Голубцы с томатной пастой и сметаной готовятся из минимального набора продуктов. Рис для них не нужно предварительно отваривать, а вместо морковно-луковой зажарки здесь используется быстрая смесь из пасты и кетчупа. Подавайте с картофельным пюре.МарияАвтор Голубцы с томатной пастой Смотри видео 22 7828 756

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (668 г) во всех порциях (4010 г) в 100 г Белки 20% 3 г Жиры 40% 6 г Углеводы 40% 6 г 96 ккал ГИ: 83 / 0 / 17

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 4 ч PT4H
  1. Шаг 1:Как сделать вкусные голубцы с томатной пастой и сметаной? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Я готовлю в казане, но это блюдо можно делать в кастрюле.
  2. Шаг 2:Кочан капусты вымойте, снимите испорченные верхние листья. Кочерыжку можете сразу вырезать или оставьте, как вам удобнее. В большой кастрюле вскипятите воду. Выложите целый кочан. Варите, пока не начнут свободно отделяться листья.
  3. Шаг 3:Капусту аккуратно разберите на отдельные листья. Постарайтесь снять как можно больше листьев. Белую жесткую часть основания каждого листа срежьте. Пару листьев отложите в сторону.
  4. Шаг 4:Оставшийся кочан мелко порубите ножом.
  5. Шаг 5:Томатную пасту смешайте с кетчупом.
  6. Шаг 6:Теперь подготовьте начинку. Фарш можете брать из свинины или говядины или смешанный. По желанию можете добавить в нее тертую морковь и пропущенный через пресс чеснок. Помимо соли и перца можете всыпать свои специи по вкусу.
  7. Шаг 7:Рис промойте до чистой воды, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем откиньте рис на сито и обсушите.
  8. Шаг 8:Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  10. Шаг 9:В миске соедините фарш, лук, рис, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
  11. Шаг 10:На край каждого капустного листа выложите немного начинки.
  12. Шаг 11:Сверните лист конвертиком, подгибая края. Точно также сформируйте все остальные голубцы.
  13. Шаг 12:В казане или в кастрюле с толстым дном на среднем огне прогрейте растительное масло. Высыпьте на дно измельченную капусту.
  14. Шаг 13:Сверху распределите голубцы. Все посолите и поперчите.
  15. Шаг 14:Накройте отложенными ранее целыми листьями капусты. Вылейте сверху смешанную с кетчупом томатную пасту. Влейте горячую воду, не доходя до краев казана, чтобы при кипении вода не переливалась через край. Доведите соус до кипения.
  16. Шаг 15:Тушите голубцы на медленном огне под приоткрытой крышкой 2,5-3 часа до готовности. Приятного аппетита!
  17. Смотреть видео приготовления

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как готовить голубцы из пекинской капусты с рисом Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле Тушеная капуста с фаршем в мультиварке Утка тушеная с капустой Солянка из капусты с сосисками в мультиварке Капуста с фаршем в мультиварке Ленивые голубцы в мультиварке с капустой рисом и фаршем Голубцы классические в кастрюле Голубцы с подливом в кастрюле Показать еще... Сборники рецептов Голубцы на ужин Голубцы с кетчупом ПП овощи Рис с капустой и луком ГолубцыТушениеФаршированные блюдаБлюда с подливкойКапуста тушенаяПП рецептыВторые блюдаНа ужин Показать все... Второе из мяса Голубцы в кастрюле Капуста с луком Капуста с мясом Капуста с томатной пастой Лёгкий ужин Мясо с луком Мясо тушеное с овощами ПП Обед Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рис с капустой Рис с капустой и фаршем Рис с мясом Рис с овощами Тушеная капуста с мясом Тушеное мясо Тушеные овощи Тушеный лук Ужин из фарша Фарш тушеный

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых NataliyaM 20.04.2023 16:25:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сделала сегодня голубцы с томатной пастой. Капустные листы подготовила с помощью микроволновки. Положила капусту с вырезанной кочерыжкой в пакет и поставила ее в микроволновку на 4 минуты. Так как капуста была не молодая и мощности у техники бываю разные, то мне этого времени не хватило. Поэтому процедуру с микроволновкой повторила. Фарш взяла из индейки, рис - длиннозёрный пропаренный. Его как и рекомендовалось промыла и залила на 10 минут кипятком. Скрутила голубцы и сложила в обычную кастрюлю. Сверху уложила листья капусты и залила домашним томатом, вместо томатной пасты и кетчупа, и в последнюю очередь налила горячую воду. Готовились мои голубцы до готовности со слегка приоткрытой крышкой 1час 20 мин. Получились очень вкусными и сытными. Всей семье очень понравилось!

52 Цитировать Ответить Мария (Автор) 20.04.2023 17:22:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв!!!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Сколько по времени тушить голубцы Как выбрать капусту для голубцов Как быстро подготовить листья для голубцов Как правильно заворачивать голубцы Как сделать капусту мягкой Как приготовить шницель

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Кетчуп - 93 ккал / 100 г
  • Пропаренный рис - 123 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Капуста, Вода, Томатная паста, Кетчуп, Растительное масло, Фарш мясной, Пропаренный рис, Лук, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎