Блинчики из куриной печени
4.4 68 оценок 1 комментарий 0 лайков в соцсетях Печать QR код Автор рецепта Елена КалининаХочу предложить вам рецепт приготовления блинчиков из куриной печени. Такие блины можно кушать, дополнив, например, сметаной, а также использовать для приготовления закусок в виде рулетиков или печеночного тортика. Блинчики получаются очень вкусными, нежными и мягкими, они легко сворачиваются. Из данного количества продуктов получится 8-10 блинов.
Ингредиенты
Для приготовления блинчиков из куриной печени понадобится: яйцо куриное - 1 шт.; печень куриная - 500 г; молоко - 200 мл; мука - 3-4 ст. л.; соль - по вкусу; масло растительное для жарки блинчиков. Время приготовления: 1 чКоличество порций: 8Калорийность, белки, жиры, углеводы
150ккал Калорийность Белки 33% 8.4 г Жиры 38% 9.6 г Углеводы 29% 7.2 г 33% Гликемический индекс Нутриенты и калорийность показаны: на 100 грамм блюдаПроцесс приготовления
Шаг 1 из 7:Куриную печень хорошо вымыть, дать стечь воде.
Шаг 2 из 7:Перекрутить печенку на мясорубке (или измельчить в блендере до однородности). Влить молоко, добавить сырое яйцо.
Шаг 3 из 7:Тщательно перемешать печёночную массу, всыпать муку.
Шаг 4 из 7:Добавить соль по вкусу, еще раз хорошо перемешать, а затем пробить погружным блендером, чтобы не осталось комочков. Тесто по консистенции будет, как сметана средней густоты, похожим на тесто для толстых блинов.
Шаг 5 из 7:Можно приступать к жарке печеночных блинов. Часть теста налить на разогретую сковороду с растительным маслом (перед жаркой каждого блина нужно наливать на сковороду по 2 чайные ложки масла). Жарить каждый блинчик из куриной печени на среднем огне с двух сторон до небольшой румяности.
Шаг 6 из 7:Печеночные блинчики получаются довольно толстенькими, но их с легкостью можно свернуть в рулетик в горячем или теплом виде.
Шаг 7 из 7:Нежные и очень вкусные блинчики из куриной печени можно сразу подать к столу или использовать для приготовления печеночного тортика, рулетиков с начинкой.
Приятного аппетита!