Куриные бедра, запеченные с розмарином и апельсинами

И еще один повседневный рецепт с участием курицы :) На этот раз - в компании душистого розмарина и апельсинов. Здесь снова всё просто и практично, отнимает минимум времени, сочетается с разными гарнирами - от картофеля до поленты.

Для этого блюда постарайтесь найти свежий розмарин - сухой тоже подойдет, но он не даст такого глубокого и интенсивного аромата в готовом блюде.

• Facebook
• ВКонтакте
• Pinterest
• Одноклассники
• Twitter
• Instagram

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

• куриные бедра6 шт.
• соль по вкусу

• крупный апельсин2 шт.
• веточка розмарина4 шт.
• соевый соус2 ст.л.
• сахар1 ст.л.
• чеснок3 зубчик

• Курица. В этом маринде вы можете запекать не только бедра, но и целые окорочка, и крылья. Еще один вариант – филе бедер без костей. В таком случае времени на достижение готовности потребуется меньше. Вариация: Вы можете приготовить это блюдо из ножек кролика. Это тоже очень удачное подходящее сочетание
• Апельсины. Лучше всего использовать сладкие сорта апельсинов. Если вам попались кислые, то вы можете немного увеличить количество сахара для баланса вкуса.
• Розмарин. В данном случае подходит и свежий, и сушеный розмарин. Но со свежим аромат будет несомненно ярче и насыщеннее. Если будете использовать сухой, то кладите 1 ч.л. с горкой .
• Соевый соус. По определению здесь используется обычный соевый соус. Если вы хотите более глубокого цвета и более вильного вкуса умами, можете заменить 1 ст.л. обычного соевого соуса темным.
• Сахар. Используйте обычный белый сахар.
• Чеснок. В данном случае лучше всего подходит именно свежий.

Из одного апельсина выдавливаем сок. Смешиваем с соевым соусом, сахаром, натертым чесноком и солью.

Второй апельсин нарезаем ломтиками и кладем в огнеупорную форму вместе с курицей. Туда же кладем веточки розмарина. Вливаем соус.

Ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и готовим около 45-50 минут, периодически поливая бедрышки соусом из формы.

Подаем.

Приятного аппетита!

Этот рецепт куриных бедер, запеченных с розмарином и апельсинами проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!