Не пирог, а золото: лучше, чем торт и вкуснее кекса. Научила всех подруг так готовить

Пирог получается с такой текстурой теста, как для кексов – влажный, мягкий, очень сдобный. Начинку придумывайте свою, я брала ягоды и посыпала пирог сладкой крошкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: яйца, 4 шт; сахар, 180 г; ванилин; кефир, 250 мл; масло растительное, 150 мл; мука, 400 г; разрыхлитель, 2 ч.л; смородина или иные ягоды; крахмал любой, 1 ст.л.

Для приготовления крошки необходимо: сахар и мука по 2 ст.л; масло сливочное, 50 г.

Процесс приготовления: Яйца смешиваем с сахаром и ванилином, перебиваем массу венчиком до растворения сахара. Вливаем кефир комнатной температуры и растительное масло, перемешиваем массу до однородности. Всыпаем просеянную муку частями и вводим разрыхлитель.

Тесто у вас должно быть густым, гладким и полностью однородным. Ягоды смешиваем с крахмалом или ложкой муки. Высыпаем ягоды в тесто и перемешиваем. Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.

Для крошки перетираем сахар и муку, растительное масло и посыпаем пирог сверху Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, готовность проверяем шпажкой. Такого ароматного и аппетитного пирога будет достаточно для приема гостей и завтрака большой семьи.