Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка это превосходный способ экономии времени и не только. Блюдо уникально тем, что положить туда можно практически все что угодно, и времени на приготовление уходит не так уж и много. Вот и сегодня заглянув в холодильник, я обнаружила там так сказать «остатки роскоши», вроде все есть, а приготовить особо и не из чего.

Итак, порывшись в запасах и взяв все, что приглянулось, можно приступить к приготовлению этого чудо блюда. Основными ингредиентами сегодня у меня будут картошка, мясо, лук, соус и пожалуй сыр, все остальное следует добавлять по вкусу. В такие блюда я люблю положить несколько видов колбасных изделий, а так же несколько видов сыра. Впрочем это только один из вариантов приготовления запеканки.

Ингредиенты

• Картошка 500 г.
• Свиное филе 200 г.
• Лук 1 шт.
• Колбаса 75 г.
• Копченое сало 50 г.
• Чеснок 2 зубчика
• Плавленый сыр в пластинках 4 шт.
• Сыр "Пармезан" 40 г.
• Сыр твердый 150 г.
• Зеленый лук 20 г.
• Сметана 3 ст. л.
• Томатный сок 150 мл.
• Майонез 1 ст. л.
• Соль 2 щепотки
• Черный молотый перец 1 щепотка

Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом

1. Итак сначала подготовим все ингредиенты:Отбиваем свиное филе с двух сторон.

2. Нарезаем мясо полосками.

3. Добавляем в мясо соль, перец и майонез.

4. Перемешиваем мясо с маринадом.

5. Половинку луковицы нарезаем полукольцами.

6. Чеснок нарезаем мелкими пластиночками.

7. Приступим к приготовлению соуса:Вторую половину луковицы покрошить мелкими кубиками.

8. В разогретую сковородку налить масла и высыпать лук.

9. Обжаривать лук до золотистого цвета.

10. Когда лук станет золотистый, добавляем сметану и тушим на маленьком огне.

11. Когда сметана загустеет, следует добавить томатный сок. И тушить на маленьком огне.

12. Когда соус потушится и станет густой, его следует снять с огня.

13. Картошку чистим и нарезаем тонкими колечками.

14. Зелень мелко режем.

15. Начинаем выкладывать запеканку в форму:Форму смазать маслом. Выложить слой маринованного свиного филе.

16. Выкладываем порезанный чеснок.

17. Сверху на чеснок нужно положить лук.

18. У меня было немного копченого сала. Я его мелко покрошила и выложила поверх лука.

19. Выкладываем картофель. Нужно выкладывать в 2 - 4 слоя.

20. Сверху посыпать тертым пармезаном.

21. Затем идет слой соуса.

22. Далее я положила несколько пластинок плавленого сыра.

23. Можно положить несколько ломтиков тонко порезанной салями.

24. Посыпаем все мелко порезанным зеленым луком.

25. И наконец, трем на терке твердый сыр. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180* в течение 35-45 минут.

26. Выпекаем в духовке до готовности.

Приятного аппетита!