Фасоль красная в мультиварке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать фасоль красную в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите красную фасоль, промойте и замочите в холодной воде минимум на три часа, а ещё лучше на ночь.
2. Шаг 2:За время вымачивания фасоль набухнет и у неё сморщится или даже может полопаться кожица, это нормально. Слейте поменявшую цвет воду, промойте фасоль в воде и отправьте в чашу мультиварки. Влейте 500 миллилитров воды. Выберите программу "Варка", время приготовления - тридцать минут.
3. Шаг 3:По истечении этого времени луковицу очистите от шелухи и нашинкуйте четвертью колец. Морковь вымойте в проточной воде с щеткой, очистите и натрите на крупной терке. Овощи переложите к фасоли.
5. Шаг 4:Спелый помидор вымойте, удалите место крепления к плодоножке и нашинкуйте кубиком. Добавьте в чашу мультиварки. Если вода успела выпариться, добавьте еще немного. Если воды и так достаточно, можно не подливать. Помидор можно заменить томатами в собственном соку или томатной пастой.
6. Шаг 5:И в заключение добавьте сушеную петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить свежий перец чили. Поставьте фасоль томиться еще один час на программе "Тушение" или "Томление". Время для приготовления в мультиварке указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей технике. Готовую фасоль разложите по тарелкам и подавайте к столу. Сверху можно присыпать нарезанной зеленью петрушки, укропа или кинзы. Приятного аппетита!

Фасоль удобно замачивать с вечера и готовить утром. Или же можно замочить её с утра, чтобы к вечеру успеть подать на ужин.Если у вас мультиварка с функцией скороварки (то есть она умеет готовить при высоком давлении), думаю, что нет необходимости замачивать красную фасоль на целую ночь. Часа два-три ей вполне хватит. Остальное доделает мультиварка-скороварка.Безусловно, при приготовлении такой фасоли можно использовать и свежие травы. Это даже предпочтительнее. Но если их под рукой нет - не беда. С сухими тоже будет вкусно.Дополнить это блюдо можно такими специями и приправами, как: укроп, кинза, базилик, орегано. Для аромата можно добавить натёртый на мелкой тёрке зубчик чеснока и лавровый лист. Душистый перец горошком или пару бутонов такой пряности как гвоздика. Даже можно выжать сок из четверти лимона.Заправку в виде моркови и лука можно предварительно обжарить на подсолнечном масле до того, как добавлять в мультиварку. Так вкус только обогатится. Но в таком случае не стоит забывать про увеличение калорийности готового блюда.Я подавала фасоль в качестве самостоятельного блюда.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Из красной фасоли готовлю вот такое лобио с овощами и орехами. Питательное и ароматное блюдо. Спасибо и за такое блюдо.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сделала фасоль красную в мультиварке. Таким образом я фасоль ещё не готовила, интересный опыт. Фасоль у меня была замочена с вечера, за это время хорошо разбухла. Сначала она тушилась пол часа одна, а потом с овощами. Из специй я взяла карри, паприку и чёрный перец. Второй раз тушила час. Видимо я взяла много воды и лук получился немного вареным. В следующий раз буду следить, чтобы жидкости было минимум. На вкус и мне и мужу такой гарнир понравился. Фасоль стала мягкой и пропиталась овощными соками. Благодаря специям блюдо стало пряным, чуть острым. Хороший рецепт, буду готовить по нему ещё.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Добралась до фасольки! Делала в 2 этапа. Сначала отмочила в воде (часов 16 - просто так вышло), потом пропарила в мультиварке по рецепту. Фасоль получилась нежная, хотя с виду осталась такой же. Я ожидала, что фасоль начнёт развариваться, но нет. Сегодня делала овощную заправку: помидор без кожицы, перец, морковь и лук. При тушении в сковороде подлила в овощи 20 столовых ложек сердечного бульона, перед засыпкой вареной фасоли положила кусочек сливочного масла - буквально 25 граммов для "запаху" . Подала с нарезанным отварным свиным сердцем и зеленухой Вкуснооооо! Язык проглотишь!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук - 41 ккал / 100 г
• Помидоры - 23 ккал / 100 г
• Морковь - 33 ккал / 100 г
• Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
• Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
• Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г
• Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
• Фасоль красная - 93 ккал / 100 г