Є 1 яйце і трохи йогурту? Ніякої духовки і клопотів

Коли маю дома яйце і йогурт, готую цей неймовірний десерт всього за декілька хвилин! Без духовки! Це найкраще, що я пробувала до чаю!

• 1 яйце
• 125 г йогурту
• 8 г ванільного цукру
• 2 ст. л. цукру
• 1/2 ч. л. солі
• цедра лимона
• 2 ст. л. лимонного соку
• 50 мл олії
• 380 г борошна
• 10 г розпушувача

• 150 мл молока
• 2 ст. л. цукру
• 2 ст. л. крохмалю
• 8 г ванільного цукру
• 1 ч. л. цедра лимона
• 40 мл лимонного соку
• 1 ч. л. вершкового масла м’якого
• цукор – для подачі

Змішую вінчиком яйця, йогурт, ванільний цукор, цукор та сіль. Додаю цедру та сік лимона, перемішую вінчиком. Додаю олію, перемішую. Просіюю борошно та розпушувач, замішую тісто руками.

У каструлі з товстим дном змішую молоко, цукор, крохмаль, ванільний цукор, цедру лимона. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Забираю з вогню і одразу в гарячий масу додаю лимонний сік та м’яке масло, перемішую.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую коржики і викладаю начинку.

Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто, притискаю виделкою по краях.

На сковорідці розігріваю велику кількість олії, так щоб пиріжки плавали у ній. Обсмажую з обох боків до золотистості. Ще гарячі пиріжки обвалюю у цукру, смачного!