Рассыпчатый плов на сковороде со свининой
Рассыпчатый плов на сковороде со свининой
- 1 0 0Хрустящие горячие бутерброды за 15 минутЛегкий
- 1 0 0Сочный салат с курицей и пекинской капустойЛегкий
- 2 0 0Закусочный торт из лаваша с ветчиной и сыромЛегкий
- 1 1 0Ленивый торт "Наполеон"Легкий
- 1 1 1Слоёный салат с тунцом в стаканахЛегкий
Всем привет! Предлагаю приготовить вкусный рассыпчатый плов на сковороде, по рецепту которым пользуется моя семья много лет. Плов получается всегда и очень очень вкусный. Я готовлю плов из разных видов мяса-это может быть баранина, курица, говядина или свинина. Сегодня будем готовить со свининой.
Ингредиентырис пропаренный длиннозерный500 г мясо свинина600 г 500 глук репчатый
400 грастительное масло
200 мл1 головка1 ст.л.Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт1.Нарезаем крупными кубиками мясо ,а также нарезаем крупными кубиками лук, морковь соломкой.2.Рис промываем несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.3.На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и даем ему нагреться. Теперь кладем мясо и жарим до золотистого цвета на большом огне пока не выпариться жидкость и перестанет выделяться пена. Затем к мясу добавляем лук и жарим до золотистого цвета. Затем кладем морковь ,перемешиваем и тушим до мягкости 5-7 минут. Как только морковь станет мягкой ,добавляем соль ,специи и наливаем 200 мл воды, доводим до кипения и тушим без крышки 10-15 минут.4.Высыпаем рис и разравниваем ложкой. Аккуратно заливаем водой, так чтобы вода была на 2 см выше уровня риса(у меня 800 мл воды).Теперь готовим плов без крышки на большом огне ,пока вода почти не исчезнет. Нам надо такое состояние риса когда сверху воды нет, а в середине еще есть(более наглядно можно посмотреть на видео).Когда основная часть воды впитается, в середину кладем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи .Сверху чеснок присыпаем рисом. Делаем маленький огонь и плотно закрываем крышкой, оставляем на 20-25 минут.5.Спустя указанное время вода полностью испариться и получиться вкусный рассыпчатый плов. Выключаем огонь, вынимаем чеснок и перемешиваем.Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!