Сырники из творога без муки

Сырники из творога без муки

Сырники из творога без мукиС манкой, пышные, вкусные и очень аппетитные! Сырники из творога без добавления муки получаются нежные и мягкие, самое то для идеального завтрака. Они понравятся и взрослым, и детям. Подавать их можно со сметаной, сиропом, кремом, любым сладким соусом.Аля ЖемчужинкаАвтор Сырники из творога без муки Смотри видео 360 615237 045

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (135 г) во всех порциях (541 г) в 100 г Белки 36% 14 г Жиры 21% 8 г Углеводы 44% 17 г 197 ккал ГИ: 18 / 29 / 53

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать пышные сырники из творога без муки? Подготовьте все необходимые продукты. Творог и яйцо достаньте из холодильника заранее, лучше, если продукты будут комнатной температуры.
  2. Шаг 2:Творог для сырников можно использовать любой жирности, в рецепте брался продукт 18% жирности. Если творог крупнозернистый, то протрите его через сито, либо пробейте с помощью блендера.
  3. Шаг 3:Добавьте к творогу одно яйцо и сахар. Если вам нравятся сырники послаще, то количество сахара можно увеличить по вкусу. Перемешайте всё до однородной массы.
  4. Шаг 4:Добавьте ванильный сахар и манку, тщательно перемешайте. Посмотрите не слишком ли жидкая масса у вас получилась. Творог не должен растекаться по тарелке. Оставьте творожную массу на 15-20 минут настояться. Учтите тот момент, что манка слегка разбухнет и впитает влагу в себя.
  5. Шаг 5:Приготовьте панировку. Для этого рисовую муку просейте и смешайте с крахмалом. Можно использовать любую безглютеновую муку (овсяную, миндальную, кокосовую, кукурузную, гречневую, амарантовую) или заменить ее мелкой манкой. Можете взять обычную пшеничную муку или вообще не делайте панировку.
  6. Шаг 6:Выложите творожную массу на стол с мукой.
  7. Шаг 7:Обваляйте со всех сторон в муке и сформируйте при этом колбаску.
  9. Шаг 8:Острым тонким ножом нарежьте колбаску на медальончики, как на фото. Ширину медальонов сделайте не менее двух сантиметров.
  10. Шаг 9:Двумя руками сформируйте ровные края, прихлопывая сверху и снизу, чтобы получились ровные колобочки.
  11. Шаг 10:В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Отправьте сырники обжариваться, огонь убавьте до умеренного. Готовьте до появления золотистого аппетитного оттенка, примерно 7-10 минут.
  12. Шаг 11:Аккуратно, с помощью лопатки переверните сырники и обжарьте до готовности с другой стороны.
  13. Шаг 12:Готовые сырники можно выложить на тонкие бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла, либо подавать сразу со сковороды.
  14. Шаг 13:Посыпьте лакомство сахарной пудрой, украсьте свежими ягодами по желанию.
  15. Шаг 14:Очень мягкие, нежные и аппетитные сырники готовы!
  16. Смотреть видео приготовления

Количество манки можно увеличить, если вы изначально использовали влажный творог. Если же творог был суховатым, то количество манной крупы немного уменьшите. Количество манки зависит даже от того, каким размером у вас было куриное яйцо. Ориентируйтесь на то, чтобы творожная масса не была жидкой, либо очень густой.Сырники очень вкусны в горячем и холодном виде. Подавать их можно со сгущёнкой, вареньем, различными джемами или со сметаной. Приятного Вам чаепития и аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить Сырники с бананом и творогом Пышные сырники из творога на сковороде рецепт Сырники с манкой без муки Сырники с кукурузной мукой рецепт Как испечь воздушные пышные сырники с содой Как приготовить сырники в пароварке на пару Сырники из творога с мукой на сковороде фото рецепт Творожные сырники на сковороде рецепт Как приготовить нежные сырники из творога Показать еще... Сборники рецептов Блюда из творога на сковороде Выпечка с крахмалом Выпечка с яйцом Сырники с манкой и мукой на сковороде ВыпечкаЖаркаНа сковородеСырникиСырники на сковородеИз творога на сковородеИз мукиНа завтрак Показать все... Бездрожжевая выпечка Выпечка из творога Выпечка на сковороде Завтрак из яиц Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Рисовые сырники Сладкая выпечка Сырники с манкой Сырники с мукой на сковороде Творог мука Творог на завтрак

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 25.07.2022 09:22:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Я всегда готовлю сырники без муки с добавлением манки (немного в других пропорциях ингредиентов). Поэтому рецепт сырников из творога без муки для меня не нов. Но от этого он не менее вкусный. Единственное, что я раньше не делала, - это не добавляла крахмал при панировке. Тесто получилось много, поэтому я разделила его на две части и скатала две колбаски. Сырники обжаривала по восемь минут с каждой стороны. Я слышала мнение, что сырники с манкой получаются слишком плотными и резиновыми. Но это абсолютно не так. Такие сырники очень нежные, мягкие и вкусные. Рекомендую сырники по этому рецепту к приготовлению.

42 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 25.07.2022 10:17:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ксения, спасибо за подробный комментарий сырники у Вас получились очень аппетитные

17 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Ангеlок 10.04.2024 14:15:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня на завтрак сделала сырники из творога без муки по вашему рецепту. Впервые делала сырники без муки. С помощью калькулятора уменьшила количество порций до двух. Для панировки использовала манку и кукурузный крахмал. Сырники получились очень сочные, нежные и лёгкие, благодаря отсутствию муки. Очень ароматные и с золотистой хрустящей корочкой, прям такими как мы любим! Спасибо автору за рецепт!

44 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 11.04.2024 06:01:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Невероятно аппетитный результат, Алёна!

6 Цитировать Ответить angela 15.12.2010 12:34:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за рецепт. Удачи! Оцените и такой рецепт.

Сырники Без Муки/Сырники в Духовке/Сырники из Творога/Очень Быстрый Рецепт(Вкусно и Полезно) 5 Цитировать Ответить Снежок 09.09.2011 20:56:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за рецепт. Очень вкусно и главное быстро в приготовлении, что не маловажно в условиях нехватки времени. Детям понравились.

6 1 Цитировать Ответить Астра 20.04.2012 12:51:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Да, отличная идея, когда нет муки, её можно заменить манкой.

Цитировать Ответить Ира 23.12.2017 08:17:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила такие сырнички на МАНКЕ впервые, очень переживала за результат - боялась, что развалятся - ведь муки-то нет! Однако, как я была удивлена и восхищена, когда у меня получились вот такие миленькие вкусненькие сырнички и БЕЗ МУКИ. Спасибо большое за рецепт! Вот фотоотчёт -->>

7 Цитировать Ответить Роки 24.09.2024 09:44:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сырники без муки мне понравились даже больше, чем с ней. Быстро, вкусно (особенно со сгущёнкой (๑˘︶˘๑) ) спасибо автору за рецепт!

18 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 24.09.2024 10:49:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень рада Вашему результату! Благодарю за фото и отзыв!

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышные пончики Чтобы начинка не вытекала из пирога Как пряники сделать мягкими Как сделать чизкейк Как достать пирог из формы Какие яблоки лучше для шарлотки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Крупа манная - 340 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Крахмал - 320 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
  • Рисовая мука - 356 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Ванильный сахар, Манка, Рисовая мука, Крахмал Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎