Соус песто на зиму из базилика в домашних условиях
Соус песто на зиму из базилика в домашних условияхСамый ароматный и пикантный, для настоящих гурманов! Соус песто на зиму из базилика в домашних условиях делается просто, получается необычным и вкусным. Эта итальянская приправа идеально подходит в дополнение к мясным блюдам и пасте, грецкие орехи можно заменить на кедровые, или добавить сыр пармезан.IrinyshkaАвтор Соус песто на зиму из базилика в домашних условиях 94 166154 289Состав / ингредиенты
2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (138 г) во всех порциях (275 г) в 100 г Белки 5% 2 г Жиры 88% 37 г Углеводы 7% 3 г 339 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M- Шаг 1:Как сделать соус песто на зиму из базилика в домашних условиях с грецким орехом? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Заранее простерилизуйте банки и крышки к ним. О том, как это сделать, а также других тонкостях консервации читайте в статьях про заготовки, ссылки в конце рецепта. Базилик нужно брать именно зеленый, масло можно брать и оливковое, но лучше все таки обычное подсолнечное без особого запаха.
- Шаг 2:Грецкие орехи переберите и подсушите на сухой сковороде пару минут. Грецкие орехи можно заменить на любые другие по вкусу. В классическом варианте используются кедровые.
- Шаг 3:Базилик хорошо промойте холодной водой, обсушите с помощью бумажных полотенец и возьмите для соуса только листья, стебли удалите. Чеснок очистите от шелухи, промойте и обсушите.
- Шаг 4:Сложите в чашу блендера остывшие орехи, базилик и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу, выжмите из лимона сок и влейте половину растительного масла.
- Шаг 5:Измельчите все до однородного состояния, но не в кашу, пусть в соусе просматриваются небольшие кусочки. Обязательно попробуйте на вкус и добавьте чего не хватает. Консистенцию соуса также можете отрегулировать на свой вкус, добавив немного растительного масла.
- Шаг 6:Выложите готовый соус в стерильные баночки, оставив примерно 1-1,5 см до ободка баночки.
- Шаг 7:Сверху налейте оставшееся растительное масло, чтобы оно покрывало готовый соус, так вы увеличите срок хранения заготовки.
- Шаг 8:Плотно закрутите банки крышками и уберите в холодильник. Также можно поместить соус в морозилку, где он будет храниться еще дольше. Для этого удобно раскладывать соус в специальные контейнеры или формы для льда. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Засолка сала в банке в рассоле Крапива на зиму для супа рецепт с фото Тушенка из говядины в домашних условиях рецепт с видео Сало в рассоле с чесноком Ткемали из желтой алычи на зиму Тушенка из свиной головы в домашних условиях Тушенка из свинины в домашних условиях в банках Зеленый лук на зиму рецепт с фото Соус из крыжовника к мясу и птице Показать еще... Сборники рецептов Веганские заготовки на зиму Лимон на зиму без варки Орехи с фруктами С базиликом на зиму Без сахараЗаготовки на зимуВ блендереЧеснок на зимуНа зиму без варкиБез лактозыСоус на зимуРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Базилик на зиму Веганство Вегетарианство Зелень на зиму Овощи на зиму Соус к мясу на зиму Фрукты на зимуКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Что можно сделать из корок Как хранить лимон разрезанный Как хранить лимоны Как выжать сок из лимона Когда добавлять в солянку лимон Как натереть чеснокКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г