Сосиски с сыром в тесте в духовке

Сосиски с сыром в тесте в духовке

Сосиски с сыром в тесте в духовкеПышное мягкое тесто и нежная ароматная начинка! Сосиски с сыром в тесте в духовке — любимое блюдо большинства взрослых и детей. Любой новичок с ним справится, настолько все понятно и просто. Выпечка смотрится красиво, ее можно подавать на праздничный стол в виде горячей или холодной закуски.katushafinАвтор Сосиски с сыром в тесте в духовке Смотри видео 110 282119 894

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (137 г) во всех порциях (1099 г) в 100 г Белки 23% 11 г Жиры 33% 16 г Углеводы 44% 21 г 282 ккал ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:Как сделать красивые сосиски с сыром в дрожжевом тесте в духовке? Подготовьте продукты. Для теста яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись — тесто из продуктов комнатной температуры лучше поднимается при расстойке и выпечке. Молоко и масло будут греться отдельно, их доставать не обязательно. Если у вас мало времени, то подержите яйца в теплой воде.
  2. Шаг 2:Молоко подогрейте до теплого состояния — оно должно стать ощутимо теплым, но не горячим, так как горячая среда убьет живые дрожжи. Всыпьте в молоко сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте постоять на столе 10-15 минут, до образования "шапочки" из пузырьков. Это будет значить, что дрожжи активизировались и готовы к работе. В противном случае вам придется заменить их.
  3. Шаг 3:Пока просыпаются дрожжи просейте муку в глубокую миску. Добавьте в нее соль, вбейте яйца, один желток при этом отложите. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Перемешайте муку с яйцами.
  4. Шаг 4:Влейте поднявшуюся опару и еще раз перемешайте все вилкой. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
  5. Шаг 5:Сливочное масло растопите любым способом. Слегка остудите его до теплого состояния и влейте в миску с мукой. Замесите тесто сначала при помощи вилки, затем руками.
  6. Шаг 6:При необходимости подсыпайте муку — смотрите по тесту, оно должно перестать липнуть к рукам. Но не переборщите — тесто, забитое мукой, станет жестким при выпечке. При долгом замесе тесто само перестанет быть липким, наберитесь терпения. Готовое тесто соберите в шар, положите в миску и накройте полотенцем.
  7. Шаг 7:Оставьте его постоять в теплом месте 1 час. Я оставила прямо на столе, главное, чтобы не было сквозняков и дома было не холодно. За это время тесто вырастет в два раза.
  9. Шаг 8:Выложите его на стол и разделите на 8 равных частей. Кусочки получатся одинаковыми, если вы сначала поделите тесто пополам, затем каждую половину еще на две половинки, затем каждую часть еще раз пополам. Получившиеся кусочки округлите, прокатав их под ладонью по столу.
  10. Шаг 9:Как красиво завернуть сосиску в тесто? Раскатайте каждый шарик в кружок размером чуть больше сосиски. Толщиной он получится 3-5 мм. Сыр нарежьте на тонкие пластинки. Удобнее будет использовать уже готовую нарезку — я разрезала каждый квадрат на 2 части. Оберните сосиску сыром и положите в центр кружка. Ножом сделайте с двух сторон симметричные надрезы от края до сосиски.
  11. Шаг 10:Заверните сосиску, накладывая надрезанные полоски теста одна на другую, чередуя левую и правую стороны.
  12. Шаг 11:Получившиеся заготовки уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставьте сосиски постоять 15 минут. Затем смажьте тесто сверху оставленным желтком при помощи кулинарной кисти. желток перемешайте перед этим вилкой.
  13. Шаг 12:Пеките сосиски в тесте в духовке, предварительно разогретой до 180°С, около 20 минут. Смотрите по своей духовке и по внешнему виду — тесто должно зарумяниться. Доставайте сосиски из духовки и подавайте к столу, слегка остудив.
  14. Шаг 13:Сосиски с сыром в дрожжевом тесте в духовке готовы. Приятного аппетита!
  15. Смотреть видео приготовления

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата. Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сосиски с сыром и помидорами Булочки с сыром из дрожжевого теста Булочки с колбасой и сыром Булочки с колбасой из дрожжевого теста Закусочный кекс с ветчиной и сыром Сметанные лепешки в духовке Сосиски в дрожжевом тесте в духовке фото рецепт Пицца дрожжевая на молоке пошагово Лепешки с маслом Показать еще... Сборники рецептов Булочки на ужин Выпечка на противне в духовке Выпечка с пшеничной мукой Несладкая выпечка из яиц ВыпечкаВ духовкеБулочкиСыр в духовкеМясо в духовкеСосиски в тестеНа ужинИз муки Показать все... Без лука Булочки дрожжевые Булочки с сахаром Булочки с сыром Булочки сдобные Дрожжевая выпечка Завтрак из яиц Колбаса с сыром в духовке Мясо с сыром в духовке На завтрак На противне Несладкая выпечка Рецепты для детей Сосиски в дрожжевом тесте Сосиски в духовке Сосиски в тесте в духовке Сосиски с сыром Сосиски с сыром в духовке

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мила-Мила 25.11.2016 14:04:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ого! Давно такого не пробовала! Сосиски с сыром в тесте в духовке всегда приходилось по такому рецепту делать:

Готовим сами. Сосиски в тесте с сыром Цитировать Ответить Azizа 24.11.2020 16:15:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какие румяные cосиски с сыром в тесте получились, любо-дорого смотреть! Слюнки уже на подходе, однако

15 Цитировать Ответить Кулинар Егор 26.05.2022 15:42:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за очень вкусный рецепт, р асхватали Сосиски с сыром в тесте прямо из духовки, советую!

5 Цитировать Ответить Юлиана #26 19.10.2022 05:33:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусное и нежное дрожжевое тесто. Семья в восторге и до вечера ни одной сосиски не осталось)). Спасибо Вам!

6 Цитировать Ответить Nадежда 18.01.2023 14:28:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Простые в приготовлении и очень вкусные сосиски с сыром в тесте! Рецептов сосисок в тесте очень очень много, но мне всё равно хочется похвалить и рекомендовать именно этот рецепт. Готовлю уже не в первый раз, тесте использовала любое - как слоеное, так и дрожжевое. А еще можно купить готовое, а можно приготовить самим. Я рекомендую потратить немного своего времени и приготовить сдобное дрожжевое тесто самим - не пожалеете!) Автору респект!

30 Цитировать Ответить Elen_003 28.05.2025 12:31:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо за вкусный рецепт, сосисок в тесте сыром Нежные, воздушные, а самое главно вкусные Одно удовольствие, готовить такие Правда не такие ровные получились, но это не меняет дело вкуса .

30 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 29.05.2025 04:46:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень рада, что вкусно вышло

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать кляр Виды сухих дрожжей Чтобы булочки блестели Как приготовить осетинский пирог Как есть хачапури по-аджарски Как сделать пышный омлет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Сосиски «молочные» - 266 ккал / 100 г
  • Сосиски «русские» - 243 ккал / 100 г
  • Сосиски свиные - 324 ккал / 100 г
  • Сосиски консервированные - 228 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сосиски, Твёрдый сыр, Пшеничная мука, Молоко, Яйца, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сахар, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎