Салат с жареными помидорами

Салат с жареными помидорамиОтличное дополнение к стейкам и бифштексам! Легкий салат с жареными помидорами и зеленью, с интересной йогуртово-горчичной заправкой - это непередаваемо вкусно! Подходит худеющим, постящимся и тем, кто любит простые быстрые, доступные и вкусные блюда.МарияАвтор Салат с жареными помидорами Домашний Мишлен Смотри видео 31 15043 822

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (231 г) во всех порциях (231 г) в 100 г Белки 13% 2 г Жиры 50% 8 г Углеводы 38% 6 г 109 ккал ГИ: 50 / 17 / 33

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M

Шаг 1:Как сделать вкусный салат с жареными помидорами? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помидоры можете использовать обычные или черри. У меня черри - с ними салат получается красивей. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Растительное масло для жарки можете использовать любое. У меня оливковое.
Шаг 2:Смесь салатных листьев можете взять готовую магазинную или сделать самостоятельно из той зелени, которая у вас есть. У меня салатная смесь Месклам (молодые листики рукколы, полевого салата, шпината, Лолло Бьонда и Лолло Россо). Очень вкусное сочетание.
Шаг 3:Помидоры черри нарежьте половинками. Если у вас обычный помидор, то нарежьте его дольками. Место среза слегка присыпьте сахаром. Помидоры нужны плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 4:В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите помидоры срезом вниз и обжарьте до появления золотистой корочки.
Шаг 5:Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для заправки. Йогур подойдет любой жирности. Он должен быть натуральный, без добавок. Греческий йогурт тоже подойдет. Зернистую горчицу можете заменить на обычную или вовсе ее исключить. Растительное масло можете использовать любое. У меня оливковое.
Шаг 6:В мисочке смешайте йогурт, оливковое масло, горчицу, пропущенный через пресс зубчик чеснока, черный молотый перец и соль. Все взбейте вилкой до однородности.
Шаг 7:На блюдо выложите промытую смесь салатных листьев.
Шаг 8:Полейте салатные листья ранее приготовленной заправкой.
Шаг 9:Сверху распределите еще теплые обжаренные помидоры. Салат слегка посолите и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 17.07.2022 17:20:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Давно хотела сделать салат с жаренными помидорами, интересно было какой он на вкус. Салатных листьев у меня не было, поэтому собрала то, что было в огороде: петрушку, сельдерей, щавель, морковную ботву и два вида базилика. Морковную ботву обычно добавляют в суп, она довольно жесткая, но самые молодые листочки мягкие и очень ароматные. Остальные листочки тоже молоденькие. Заправку сделала на основе сметаны, чтобы снизить калорийность салата. Масло добавила горчичное, у него приятный терпкий запах. Помидоров черри у меня не было, взяла обычные. Выбрала маленькие плоды, плотные и сладкие. Салат получился супер ароматным! И очень вкусным! Мне понравилось сочетание жареных помидоров и разнообразной зелени. А заправка и нежная и острая одновременно. Рекомендую этот рецепт тем, кому надоел обычный салат с помидорами. Это отличная замена!

25 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать вкусный салат Как правильно хранить салат Как подготовить овощи для салатов Как быстро сварить свеклу Как убрать горечь из лука Чтобы лук не щипал глаза

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал / 100 г
Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
«растишка » - 122 ккал / 100 г
Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
«актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
«мажетель» - 48 ккал / 100 г
Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
Горчица зернистая - 135 ккал / 100 г
Листья салата - 12 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Помидоры, Листья салата, Сахар, Оливковое масло, Соль, Йогурт, Горчица зернистая, Чеснок, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎