Варенье черноплодная рябина с яблоками

Варенье черноплодная рябина с яблокамиНезаурядное угощение, для ценителей натуральных сладостей. Варенье черноплодная рябина с яблоками получается тёмно-бордовым, с неповторимым ароматом и терпкостью, присущей исключительно аронии. Ни одно другое известное мне растение не даёт похожих ноток во вкусе.UnicornSteakАвтор Варенье черноплодная рябина с яблоками 91 11694 501

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (67 г) во всех порциях (800 г) в 100 г Белки 3% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 97% 38 г 152 ккал ГИ: 18 / 0 / 82

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:Как сделать варенье черноплодная рябина с яблоками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки лучше брать кисло-сладкие. Рябину можно использовать как свежую, так и замороженную. Считается даже, что наиболее вкусные плоды у подмёрзшего растения. Поэтому, если вам посчастливилось добыть свежую черноплодку, то заранее заморозьте её. О тонкостях заготовок на зиму читайте в отдельной статье под шагами.
Шаг 2:В кастрюлю подходящего размера с толстыми стенками налейте фильтрованную воду, насыпьте треть сахара и пересыпьте вымытые плоды аронии без черешков. Кастрюлю поставьте на средний огонь и, не накрывая крышкой, варите около сорока минут после закипания сиропа. Как выбрать подходящую кастрюлю для варки варенья читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 3:Яблоки вымойте под проточной водой и удалите семенные коробочки. Нарежьте яблоки средним кубиком. Так они лучше будут угадываться в готовом варенье по форме, так как цвет у яблок в итоге будет арониевый, то есть, тёмно-бордовый.
Шаг 4:Яблоки вместе с оставшимся сахаром добавьте в кастрюлю, перемешайте. Если вы - счастливый обладатель вишнёвого дерева на дачном участке, то на этом этапе для ароматизации варенья можно добавить в кастрюлю несколько листочков вишни.
Шаг 5:Варите варенье под закрытой крышкой на медленном огне примерно 40 минут после закипания, периодически помешивая, чтобы оно не пригорело. За счет того, что варочные панели у всех разные, как, впрочем, и посуда, в которой варится варенье, время приготовления может значительно разниться.
Шаг 6:Ориентироваться стоит на консистенцию варенья и желаемую его густоту. В любом случае, оно не должно быть сильно жидким и стекать с лопатки как сироп. Варенье должно хорошо загустеть, а кусочки яблок стать мягкими.

Вкусное варенье из черноплодной рябины с яблоками можно пробовать сразу же после того, как оно полностью остынет. Но лучше будет переложить его в чистые сухие баночки и дать ему хотя бы ночь настояться в холодильнике.

Хранят такое варенье в холодильнике, но не дольше двух недель, максимум. Для более длительного хранения существует способ консервации с использованием стерилизации стеклянных банок.

Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 16.09.2023 19:22:11

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

В первый раз варила варенье черноплодная рябина с яблоками, для нас это экзотика. Поэтому следовала шагам, чтобы все получилось. Рябину перебрала, помыла. На вкус она терпкая, сладкая, освежающая. Ягода очень сочная и дает довольно много сока при варке, при этом не разваривается. Рябину я варила примерно 30 минут, после этого добавила кусочки яблок и сахар. После 20 минут варки поняла, что яблоки никак не напитаются сиропом. Поэтому решила снять тазик с огня и дать варенью настояться пару часов. За это время яблоки полностью утонули в сиропе и стали красивого темно красного цвета. После этого осталось только довести варенье до кипения и разложить по стерильным баночкам. Общий вес яблок и черноплодной рябины у меня 1 кг., вышло три банки по 400 мл. Варенье очень красивое и вкусное! Ягодки все целые, при надкусывании как будто лопаются. Сироп жидкий, но яблоко его немного загустило. Необычное и полезное варенье надо обязательно заготовить на зиму!

47 Цитировать Ответить asa 26.11.2019 03:36:42

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Варенье просто классное! Респект! А я вот набрела на рецепт одуванчикового и просто офигела от восторга)))

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ? Ароматное и яркое варенье из одуванчиков на зиму в банках Цитировать Ответить Вьюга 27.11.2019 12:19:32

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

такое варенье наверное очень вкусное! говорят рябина понижает давление, поэтому злоупотреблять не стоит, а гипертоникам будет даже полезно. из черноплодной мы варим всегда варенье, оно получается такое жидкое, с ягодками! мммм! а такое надо обязательно попробовать! пошла искать где растет рябина)))

Цитировать Ответить АлексA- 05.08.2021 08:35:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Варенье черноплодная рябина с яблоками - именно тот случай, когда и вкусно и полезно! Потрясающий насыщенный вкус, цвет и аромат! Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы яблоки не потемнели Чтобы яблоки не темнели Как хранить яблоки Какие яблоки лучше для шарлотки Как варить крахмал Что можно сделать из корок

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яблоки - 47 ккал / 100 г
Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Черноплодная рябина - 52 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Черноплодная рябина, Сахар, Вода, Яблоки Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎